为让油条口感更加酥脆，卖相更好，巢湖一早餐店主往面粉里添加过量含铝的食品添加剂，致油条铝残留量严重超标。

近日，巢湖法院经审理判决，被告人丁某某犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，判处拘役三个月，并处罚金人民币一万元，没收违法所得5000元上缴国库。

法院经审理查明，2018年5月至9月27日，被告人丁某某在巢湖市某自营早餐店内使用面粉、泡打粉、明矾生产油条，并对外销售。

2018年9月27日，巢湖市食品药品监督管理局工作人员对该店销售的油条进行了抽检。经检测，该店的油条铝残留量为605mg/Kg(标准要求为≤100mg/kg)，严重超出国家标准。

法院认为，被告人丁某某违法食品管理法规，生产、销售不符合安全标准的食品，其行为已触犯《中华人民共和国刑法》第一百四十三条之规定，构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，应予科刑。

鉴于被告人丁某某被抓获归案后，能如实供述自己的罪行，系坦白，能主动退赃，系初犯、偶犯，犯罪情节较轻，未造成较大的社会危害，依法可以从轻处罚。法庭遂依法作出如上判决。