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【番茄牛腩做法,跟着做零失败!】
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发表于 2019-06-12 14:51:23
爆炸好吃!零失败的番茄土豆牛腩饭!
【食材】
牛腩约500g、番茄4个去皮切块、葱姜蒜切大块适量、香叶2片、八角2颗、干辣椒适量;
冰糖约6小颗、料酒1勺、老抽半勺、蚝油1勺、盐2勺、鸡精或鸡粉半勺、13香半勺;
【步骤】
1.牛腩焯水去血水捞出备用;
2.炒锅热油+冰糖炒出糖色+牛腩翻炒上色;
3.香叶、八角、干辣椒翻炒,再+葱姜蒜炒香;
4.番茄+开水炖煮(铸铁锅40分钟、普通锅1小时以上、高压锅15~20分钟、电饭煲炖煮模式1小时以上);
5.出锅前10分钟+土豆煮熟即可

