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桂花牛奶冻,味道很像双皮奶
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发表于 2018-10-01 11:23:58
用料:
牛奶400cc
糖桂花
炼乳15g
玉米淀粉30g
砂糖适量

桂花牛奶冻的做法:
牛奶倒入锅子煮,依次加入糖跟炼乳,然后搅拌用勺子装上点热牛奶,然后融化玉米淀粉(生粉),不溶解的话玉米淀粉会成了颗粒状影响口感然后将溶液缓慢倒入锅子中,边倒入边搅拌稍微浓稠之后就可以熄火然后倒入碗中放入冰箱两个小时之后,拿出来,慢慢脱模最后浇上糖桂花就好了。
冬天吃这个超级爽. 口感很像双皮奶. 制作又简单。