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炸酱面的灵魂是炸酱!
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发表于 2019-06-21 15:47:37
安徽美食
轻松俘获全家胃的炸酱饭!
1. 五花肉冷水焯水,捞出后过凉水。
2. 五花肉切丁。
3. 香菇去蒂切丁。
4. 黄豆酱加水稀释,倒入1/4份的甜面酱并搅匀。
5. 黄瓜切丝,胡萝卜切丝,葱切葱花,姜切末,蒜切末。
6. 锅烧热后不放油,倒入肉丁,小火翻炒至变白。
7.然后倒入香菇丁炒至变软,再倒入葱、姜、蒜末翻炒均匀。
8. 锅中倒入料酒、生抽翻炒均匀。
9. 接着倒入调好的酱汁、白糖翻炒。
10. 倒入热水,大火烧开后,小火咕嘟20分钟。
11. 将肉酱、黄瓜丝、胡萝卜丝铺在米饭上,炸酱饭完成!
自己动手在家做,超简单的好吧!
