杏鲍菇是一种非常好吃的食材，不管是红烧、凉拌、清炒都可以，今天教大家一道凉拌手撕杏鲍菇!美味还下饭，赶紧学起来吧!

　　凉拌手撕杏鲍菇

　　食材：杏鲍菇3根、又伊鲜鲜酱油15g、油、大蒜2瓣、下红椒2个、香葱2根、盐1g、陈醋2g、糖1g、芝麻油2g

　　1、备好所需食材，先来调汁，碗中放入陈醋、糖、芝麻油和鲜酱油，拌匀备用

　　2、分别把香葱、大蒜、小红椒切成小粒，杏鲍菇洗净后用手撕成细条

　　3、锅中水开后放入盐，跟着将杏鲍菇放入开水中。煮3-5分钟捞出，将煮熟的杏鲍菇放入冷开水中过凉

　　4、再把杏鲍菇中的水分挤干，放入碗中

　　5、把之前兑好的调料汁淋入杏鲍菇中，撒上葱花、蒜末和红椒粒

　　6、锅中倒入适量油，中大火烧热最后把热油浇到葱花、蒜末上炸出香味，食用时拌匀即可