合肥美食

天鹅湖保利mall紫岚和牛

「极上和牛寿喜烧」

和牛的纹理真的好漂亮，裹上蛋液的第一口真的要用惊艳来形容了。第二口没有裹蛋液就要稍逊一筹，店员非常耐心的煮每一片和牛，也有细心的让我们感受两种食用方法间的区别以及根据个人喜好决定后面几片的食用方式，口感很赞。比和牛更让我喜欢的是寿喜烧里的蔬菜，甜甜的酱汁和娃娃菜、茼蒿、魔芋丝、内脂豆腐、白玉菇、香菇都太搭了，生菜换成相同份量的娃娃菜会更好，生菜的口感有些突兀。

「特选和牛海胆握寿司」

第一次吃海胆，本来不太能吃生的我还怕接受不了，但是完全没有，生和腥都是吃不出的，生的和牛的口感其实就和三文鱼很像，如果不是知道是和牛的话，两者从口感上我是分不清的。

「M7小西冷」

黑胡椒和海盐做简单处理，但是我吃到了一些酸味不知道是什么缘故。刚上桌是五分熟，我让店员帮我重新加工了下，重新上桌配着日式酱油很不错。

「西京银鳕鱼」

好喜欢这道鳕鱼，虽然价格比不上和牛，但是口味和口感都是我吃过的鱼类中top3的，非常推荐了。

「生拌牛肉」

我吃生无能，所以对这道菜不便评价。

「麻辣鲜蛤」

肉质很Q很弹，小海鲜太适合做微辣的调味了，很喜欢的小菜。

「冰草色拉」

日式煎焙芝麻沙拉汁搭配冰草、球生菜、芒果、鱼籽，很清爽，个人特别喜欢冰草和芒果，所以这道沙拉超喜欢。

「牛油果芝士卷」

牛油果和芝士非常搭，配上秘制的三种水果汁(香橙味最明显)调配过的沙拉汁，非常喜欢。