83
431
葛粉圆子
是安徽徽州山区特色传统小吃。听到“葛粉圆子”这个普通的名字时,脑海里浮现出各式各样的圆子,但这道葛粉圆子还真不是普通的圆子,它是一个有内涵的圆子。当你咬开劲道十足的圆子,你就明白了。每一颗葛粉圆子里包裹着的是丰富的馅料。葛粉圆子是将猪肥膘、白糖等做成圆球状馅心,先滚上一层葛粉,如此三四次,然后上笼,蒸至外皮呈黑色发亮并有小泡时即成~