安徽合肥近年来是发展的很多错的，因为合肥是淡水区，而且盛产小龙虾，所以通过小龙虾合肥成为了唯一一个“淡水龙虾之都”，可以说是非常的厉害了，其实合肥其他的美食也是非常美味的，接下来小编就为大家介绍合肥的小龙虾和其他的小吃和菜

　　1、合肥龙虾

　　主要的食材是龙虾，现在的在合肥吃龙虾都是一种时尚，以前合肥的龙虾都是很便宜，后来就开始涨价，因为真的非常美味，现在吃龙虾，合肥是最合适不过的地方选择，而且渐渐地合肥都形成了“龙虾街”，还诞生了“十大虾王”，非常的多，而且最近合肥已经获得了“中国淡水龙虾之都”的称号，成为了全国唯一在淡水龙虾获得这殊荣的城市。

　　2、鸭油烧饼

　　主要的食材是鸭油和面粉，它是具有特色的传统有名的点心，制作方法还是一般吧，反正做出来的成品保证能让你吃饱肚子，虽然是点心，而且对于制作这个，选料、火功、质量都是有讲究的，有一点不对都会影响它的味道，它的表面是金黄的，放在嘴里就会感到又香又酥，非常的好吃，感觉入口即化一样，非常的美味，最主要的是老少皆宜。

　　3、三河米饺

　　主要的食材是猪五花肉和米粉都能，它是合肥中的传统小吃，非常的受欢迎，它是通过油炸而成，炸好就可以吃了，储存是不太方便的，经过油炸以后，它的呈色就是金黄的，表面它是非常酥脆的，但是里面的馅是非常松软且鲜美的，非常好吃，而且在16年，三河米饺获得到了中国金牌旅游小吃奖，所以真的是非常受广大朋友的欢迎，但还是不建议多吃。

　　4、肥西老母鸡汤

　　主要的食材是老母鸡，是传统经典名菜，因为安徽合肥有肥东和肥西两个县，所以因为地域而得名，在当时汉高祖时期，“肥西老母鸡汤”就是贡品，这道菜之所以美味是因为它不像其他的汤要加入调料，这个汤是任何一种调料都不加，做出来的就是纯粹的鸡汤，味道非常的鲜美且营养价值高，而且合肥当地是有种“无鸡不成席”的习俗，这道菜就更加受人喜欢。