当我吃到脆皮鸡米饭时，就被吸引了，真的很好吃。香气直接就扑鼻而来，真的是香到眼睛都冒绿光。腌制过后的鸡肉，裹上面粉、蛋液和面包糠，油锅里刺啦一声——炸到金黄酥脆，撕成小块铺在热腾腾的白米饭上。外皮酥脆，鸡肉柔嫩多汁，和米饭完美融合，再淋上喜欢的酱汁，让它慢慢渗透到底部……试问有什么人可以拒绝得了这样的食物，真的吃了一口就不想停下来。

脆皮鸡饭怎么做 脆皮鸡饭做法大全 脆皮鸡饭怎么做好吃

食材：鸡胸肉 / 鸡蛋 / 黄瓜 / 面包糠 / 面粉 / 泰式甜辣酱 / 白胡椒粉 / 五香粉 / 料酒

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步骤

1、一块鸡胸肉洗净，横向剖成的两片，用松肉锤或刀背锤打使其肉质松软(不要太大力，以免肉质变薄影响口感)，黄瓜洗净切丝备用。

2、片好的鸡胸肉加1勺料酒、1勺生抽，和少许盐、白胡椒粉、五香粉拌匀，腌制15分钟后取出，均匀裹层面粉，再放入打散的蛋液中浸湿，最后裹一层面包糠，备用。

3、起锅烧油至8分热，先放入1块裹好粉的鸡胸肉，转中火，炸的过程中需适当翻面。

4、炸至金黄后捞出滤油，捞出渣屑再放入另一块，避免后炸的鸡胸肉表面焦黑。

5、戴上手套，将炸好的鸡胸肉趁热撕成小块。

6、铺在热乎的米饭上，配点黄瓜丝，挤上泰式甜辣酱，脆皮鸡饭完成!

相信你绝对会爱上这碗脆皮鸡米饭，赶快动手来做吧，让家人朋友都能享受到这样的美食！