有这么一道美食，它把甜与香与油完美结合，成为饭桌上一道亮眼的存在，第一次吃的时候我都不敢下口，某天突然回想起，怎么也要掌握它的做法，这样自己就可以做出这种美味，好了，标题已经出卖我了，它就是玉米烙。

正好这个时候是玉米大量上市的季节，很多人喜欢在超市里买上几袋玉米，回家做水煮玉米，玉米属于粗粮，含有多种维生素和膳食纤维，营养价值非常高，经常吃点水煮玉米也是非常不错的，可以帮助我们消化吸收，排出身体内的毒素和垃圾。但你天天吃水煮玉米，有没有吃腻呢？饭店里又好看的玉米烙你不想拥有吗？

用料：

罐头玉米粒250克

糯米粉25克

玉米淀粉25克

玉米油一大碗

白砂糖适量

做法：

罐装甜玉米粒是熟的，倒掉多余的水分，玉米粒表面潮湿就可以，如果是生玉米，就要煮熟后把玉米粒剥下来。

1.将糯米粉、玉米淀粉倒入玉米粒中。

2.用筷子搅拌均匀，使每颗玉米粒都裹上粉，搅完是黏糊糊有水分的状态，这样煎的时候不会散开。如果太干可以少加点罐头玉米的汤。

3.锅里多倒些玉米油，加热到开始冒烟后倒出三分之二的油备用，剩余三分之一的油在锅中。

4.搅拌好的玉米粒倒入锅中，用铲子把表面压平，小火煎炸三分钟左右，让玉米粒都粘连在一起成圆饼状，这个过程中不能动玉米粒，否则会散，可以端起锅轻轻晃动避免糊底。再把刚刚倒出的三分之二的油倒回锅中，转中火煎炸三分钟至玉米粒金黄酥脆。

5.然后关火，用锅铲挡住玉米烙倒出锅中的油，利用锅子的弧度将玉米烙滑出，倒在厨房纸上吸去多余的油。黄

吃的时候表面撒些细砂糖会更好吃。你喜欢美观点，还可以剪成披萨的三角状。

以上就是我的分享，非常简单，自己在家就能做，隔壁小孩都馋哭了。