小鸡炖蘑菇

健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

料酒:活血化瘀

香菜:活血化瘀

食材用料

鸡块 500克

干蘑 1把

葱 20克

姜 三片

蒜 两瓣

油 适量

盐 适量

酱油 一勺

老抽 半勺

料酒 一勺

八角 一个

水 适量

香菜 少许

小鸡炖蘑菇的做法

1.干蘑菇加水

2.泡15分钟后洗净备用

3.姜切片

4.葱切小段

5.蒜切片

6.装碗备用

7.鸡块加入到凉水

8.大火烧开

9.撇出浮沫

10.水开后，将鸡块盛出

11.葱姜蒜下油锅爆香

12.加入鸡块

13.加酱油

14.加料酒

15.加老抽

16.炒匀

17.加入洗净的蘑菇

18.炒匀加水

19.加入八角，盖上盖子，大火烧开

20. 转中小火

21.炖20分钟后加入盐

22.大火收汁

23.装碗

24.一道美味的小鸡炖蘑菇就做好了