再有两天就是小雪节气了，在北方个别地区已经开始出现今年的第一场降雪了，我们当地这两天也开始出现明显的降温。小雪节气是寒潮和强冷空气活动频数较高的节气。这个季节的气温时不时就会骤降，让人措手不及，所以平时我们要做好保暖的准备，预防着凉感冒了，可以适当的加强身体锻炼，增强体质。

小雪节气的到来，也就意味着寒冷天气的到来，这个时候除了日常保暖到位，在饮食上也是需要多下功夫的。小雪节气不同地区也有不同的饮食习俗，在北方这天有吃饺子的习惯，有的地区还有吃羊肉的习惯，一家人围炉吃涮羊肉，温补暖胃又暖身。当然除了了羊肉、牛肉、鸡肉、猪肉等等也是不错的选择。我们当地小雪节气还有吃红糖糍粑的习惯，红糖糍粑拿来煎过再吃，实在是太香了。

除了吃红糖糍粑，顺应节气煲汤喝也是我们当地人特别拿手的，煲汤的食材中，猪骨是最常见了，这里要分享的冬季滋补养生汤是：淮山陈皮猪尾汤。主要用到的食材是猪尾骨、淮山、陈皮和蜜枣。猪尾骨一头猪只有一根，现在的价格也不便宜，但它的胶质丰富，吃起来口感特别香，鲜香滋补还美容养颜。冷天吃这道汤驱寒暖身，还能提高免疫力，小雪节气将至，这汤女人孩子要多吃，驱寒暖身，贵也舍得；小雪将至，遇到这菜别手软，鲜香暖胃，提高免疫力，冬天不怕冷！接下来一起来看看详细做法吧。

准备食材：猪尾400克、淮山适量、蜜枣一粒、陈皮一瓣、姜2片、盐少许。

1、淮山去皮，洗干净切块、生姜洗净切片、蜜枣洗净待用、陈皮洗净待用。猪尾骨让店家帮忙切块，洗净待用。

2、锅里加入适量的清水，将洗净的猪尾骨冷水下锅焯水，捞起冲洗干净备用。

3、准备一个砂锅，将处理好的猪骨、陈皮、蜜枣、淮山、生姜片一同放入砂锅内，加入适量的清水大火煮开转至小火煮90分钟，最后下少许盐调味即可。

出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：淮山陈皮猪尾汤就做好啦。淮山粉糯、猪尾巴经过炖煮后软烂鲜香，还带有满满的胶原蛋白，冷天女人多吃鲜香滋补还美容养颜。陈皮能起到去腥提香的作用，加入的蜜枣一起，让这道汤鲜甜回甘，冷天喝一碗下肚，从头暖到脚，适合全家人一起享用，简单滋补好喝的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

小贴士：

1、猪尾巴清洗的适合用热水烫洗一下，将表面的脏东西和猪毛刮干净，这样吃的适合没有异味。

2、淮山可以选用耐煮的，长时间煲汤也不会软烂的，如果担心煮太烂，也可以最后放入煮熟即可出锅。

3、煲汤盐一定要最后后，这样煲出来的汤味道更鲜甜，盐放早了会有点老咸的味道，鲜味。