提起“绝味鸭脖”，

美誉可谓是响彻大江南北，

更号称已经有了万家店。

可谁会想到，它竟是这样的“绝味”！！

日前，天津市场监管局执法人员对门店进行检查时，发现该店销售的众多卤肉产品，店员拿不出相应批次的检验合格证明。而生产企业自称是质量负责人的人员面对记者也是三缄其口。由于该店销售的卤肉制品涉嫌未经检验合格就销售给消费者，执法人员现场口头停止了该店继续销售。

上午10:30左右，记者跟随市场监管局人员来到辖区内一家“绝味鸭脖”店。发现经营的产品上面贴了信息卡，但惟独没有生产日期。在执法人员的询问下，服务员从抽屉中拿出了一个印章，在这些信息卡上盖上了生产日期。

记者跟随执法人员在该店加工区的冷藏箱内发现了多袋密封包装好的卤肉制品。仔细观看这些产品标明的产品执行标准，全部为GBT23586，也就是”酱卤肉制品”的国家标准。而且这些产品标注的生产日期都是2020年1月5日。

店员介绍说，这些产品都是6日凌晨送到该店的，应该都是新鲜的。而当执法人员要求店员出具这些产品的检验合格证明时，店员表示店内没有，连称“可以向公司要”。但几经联系，店内也无法提供出上述这些产品批次检验合格证明。

检验标准规定，散装酱卤肉制品的菌落总数和大肠杆菌允许每七天检验一次。现场销售产品按照标准必须对大肠杆菌和菌落总数进行检验合格才能销售到市场。鉴于无法提供出这些酱卤肉制品的检验合格证明，执法人员当即责令该店停止销售。

天津市食品安全检测技术研究院介绍说，大肠杆菌群是评价食品卫生安全的重要指标之一，也是作为食品污染的常用指示菌之一，评价和判定食品被粪便污染的程度和有无肠道致病菌污染的可能。如严重超标，说明其卫生状况达不到安全要求。对于消费者来说，则有可能引起呕吐、腹泻、肠胃感染等症状。

该企业的产品究竟是否按照规定进行了检测，

只是偶尔一次失误，

还是这种未经检测就销往市场是一种常态，

静待市场监管部门进一步调查。