别被它多彩的外表吓跑你,网友Tsunewaak分享了透明蛋糕的制作过程,只需半小时,一起来看看。材料:琼脂粉;水;砂糖;牛奶;刨冰糖浆(或果汁)。
1.将4克琼脂粉、150毫升水喝60克砂糖在锅里混合,然后加热直到内容物沸腾,关掉火。
2.将300毫升牛奶倒入到步骤1的混合物中,将混合物放入冰箱,以使其冷却/硬化成明胶。
3.在另一个锅中,重复步骤1。
4.将另外300毫升水倒入第二个锅中,再加上20毫升刨冰糖浆,颜色越鲜艳越好。再次将混合物放入冰箱冷却并固化。
5.如果想要更多的颜色,那就重复步骤3和4。
6.将两个锅充分冷却后(大约需要30分钟左右),将它们从冰箱中取出,并把第二个锅里面的糖浆明胶切成小方块,放在第一个锅的白色牛奶明胶上。