合肥人都知道的简单美味家常菜，夏天吃再合适不过！！！_美食小课本

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发表于 2018-09-17 10:15:35

今天为大家介绍一道色香味俱全的汉族名菜，手撕包菜，它属于湘菜系。此菜红白相间、麻辣鲜香、清甜爽脆，开胃增加食欲；包菜又叫做洋白菜、卷心菜、圆白菜、椰子菜、包心菜等等。

准备食材

包菜：1棵，一片一片撕下来，再撕成小片

猪肉：100克切小片

蒜头：5瓣拍碎

辣椒干：5个切圈

烹调技巧

1.把锅烧热加入5克盐再加入包菜用中火煸炒15秒然后倒出

2.把猪肉煎出油加入蒜头辣椒干炒香，加入煸炒过的包菜

3.调味：盐3克、糖5克、生抽10克、陈醋10克，全部加入之后大火快速翻炒出锅

一道色香味俱全的手撕包菜就这么简单的制作完成了，朋友们学会了吗?赶紧试试吧

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