这道菜当然也是尝鲜菜啦，一到冬天不吃这菜，真是白过了，只是还没有到大肆腌制的季节，先搞了一点儿自己先尝尝吧!这些年好像吃的咸货越来越少了，也就会准备一些咸鱼或者香肠了，之前还会准备咸肉，咸鸭之类的。妈妈说那时因为当时家里穷，咸货经吃一点，不像现在生活条件好了，新鲜的菜反而更受欢迎了!这些菜在农村反而不常见了。

材料：

蒜苗

香肠

具体做法：

香肠蒸熟后切片备用，蒜苗切段。当然除了用蒜苗来配，还可以用直接用大标，或者青椒都是可行的。

锅烧热后倒入切片的香肠小火炒至出油，看香肠开始变金黄就可以加入蒜苗啦

加入蒜苗后翻炒至蒜苗吸收了香肠的油为止。

如果觉得太干了，可以加少许开水收汁哦

最后直接装盘即可，因为香肠是咸的无需再加盐了哦!

此菜虽然简单，但是绝对下饭。蒜苗吸了香肠的油也不至于这菜吃多了腻歪了!反正冬天不吃香肠就觉得白过了，这菜真是冬天的良心百搭菜呀!