怎么挑红毛丹：

红毛丹的成熟期。

基本从5月开始，我国海南的红毛丹就开始成熟了。一年可以熟6季。。。所以，我们基本从6月开始就能一直品尝到新鲜的红毛丹了。如果到东南亚国家的话，能够吃到的周期会更长一些。

看颜色。

选红毛丹的时候要选那种全红的，刺上略带青色的是最新鲜的。如果是已经发暗色发黑的那种就不要选了，那种事时间长了不新鲜的。

看表面。

新鲜红毛丹表面是红色的，千万不要选有黑色斑点，或者表面裂开有伤痕的，那样的红毛丹里面有可能已经烂掉的，不要选。

刺细长。

挑选的时候，还有一招就是要挑那种刺是细长的红毛丹。那种细长刺的，是比较成熟的。成熟的红毛丹口感要细滑的多。

看大小。

个大、饱满的红毛丹是最好的，我们挑选的时候也是要尽量选大个的，饱满的。买的时候也捏一捏，里面硬实的比较好。

红毛丹吃法：

红毛丹也叫毛荔枝，其外形和荔枝相似，所以其吃法也和荔枝一样，只需扒开毛刺，漏出白色的果肉，即可食用，咬的时候，注意不能用力，否则很容易将核膜咬碎。

也可以用红毛丹进行泡茶，将红毛丹果壳洗干净，加水煎煮，可防止腹泻，降火等功效。

红毛丹也可以用来制作蜜饯、果酱、果冻等食品，也用来酿酒。

红毛丹被划分为温性水果，不宜多吃，否则容易引起扁桃体发炎，高血压、热咳等症状。

红毛丹其实和荔枝、龙眼属于一类水果，吃起来的口感也是差不多的，水水的，很有嚼劲，在生活中是很适合小孩子吃的，但是吃多了也是容易上火的，要适量的食用，希望对大家有帮助。