临涣隶属于安徽省淮北市濉溪县,是一座具有千年历史的古镇。临涣不产茶,但茶馆林立,门前茶肆旗幌迎风飘摆。茶馆使用的茶是取自六安的茶梗,临涣人把这种低廉的茶梗泡制而成的茶称之为“棒棒茶”。说来奇怪,即便是茶梗,只要经临涣回龙泉水的沏泡,便色艳味香、入口回甘、其味无穷。
灶上炉火正红,摆放着数十把水壶,烧开后,冒着白色的水蒸气,雾气氤氲。店里服务员把开水倒入空水瓶中,再从砂缸里舀出储备的回龙泉水,添到水壶里,继续放炉子上面烧。灶上的水次第烧开,源源不断地供应着络绎不绝的茶客。
临涣茶馆的茶客五花八门,既有当地居民,也有外地访客,还有一些走街串巷路过歇脚的人。一些老茶客往门口的八仙桌扔上一元硬币,从桌上摞起来的土瓷和粗砂茶具里,随便拿起一把,或者用自己的茶杯,捏一撮棒棒茶梗放进壶里,从熊熊炉火上提起一把水烧得翻滚的铝壶,灌满,找个临近的小桌坐下来,慢慢地喝,细细地品,在茶水的滋润中,打发了时间、增添了乐趣、缓解了疲劳。
在茶馆弹唱的民间艺人们,散落坐在门口,一张鼓、一副快板、一把二胡,奏出人生的酸甜苦辣、唱出生活的悲欢离合。坠子、泗州戏、大鼓书等淮北本土的民俗表演,让茶客们听得津津有味、看得如痴如醉。每每有客人听得兴起,将10块、20块的赏金放到桌上的茶盘里,他们会向你颔首示意,接下来的演出似乎更卖力一些。
临涣的茶馆担负着众多的社会功能,具有不可替代的商业和文化地位。既是待客接友的好去处,又是议事决策的极佳地;既能调解纠纷,又能洽谈生意,无论大事小事,一壶清亮的茶汤,一捧焦香的瓜籽儿,私私窃窃中,就把事情商量解决了。
这里是休闲娱乐的绝佳场所,是民俗摄影爱好者的天堂。喝一碗热气腾腾、清香四溢的棒棒茶,品味一番千年古镇悠久的茶文化,别有一番韵味。(via:夏花灿烂般 )