用料和做法非常简单，炸好葱油，鸡肉一焖即可，厨房小白也能轻松做出。鸡肉入味，鲜嫩下饭，值得一试。记得炸葱油的时候，不要吝啬葱的用量，这样炸出来的葱油才香

食材：琵琶腿4个 小葱3～4根 生抽2瓷勺 老抽1瓷勺 蚝油1瓷勺 糖1/2瓷勺 胡椒粉1瓷勺

步骤：

1.小葱切成拇指长的葱段，姜切片

2.鸡腿肉去骨，切成3cm左右的小块

3.切好的鸡块中放入：2瓷勺生抽 1瓷勺老抽 1瓷勺蚝油 1/2瓷勺糖 1瓷勺胡椒粉，搅拌均匀，腌制半小时

4.冷锅中倒入6瓷勺食用油，把手放到锅上有热气冒出时，放入葱段和姜片。

5.炸至小葱段变焦黄，捞出葱段？姜片

6.炸好的葱油中放入腌好的鸡腿肉块，再加入半小碗清水

7.中小火焖煮12分钟，关火，出锅。

tip：

1.鸡块怕麻烦的朋友也可以不去骨，直接切成小块

2.最后焖煮一定要用中小火，不然容易糊锅

3.第七部焖煮好了以后尝尝咸淡，如果不咸再放些盐。