牛奶是补钙的优质来源，

每日一杯奶，

已经成为很多人的饮食习惯，

甚至有的家长会要求自己的小孩，

早餐一定要喝一杯牛奶，

补充营养长身体。

但是现在牛奶的品质越来越参差不齐，

尤其这几种“假牛奶”，

打着牛奶的旗号，

其实并没有什么效果，

大家购买前一定要擦亮眼睛！

牛奶补钙的观念已经深入人心，每天坚持喝一杯奶，是很多人的日常饮食习惯。

 市场需求大，产品种类自然越来越多，这样就难免会出现鱼龙混杂的情况。比如现在乳业市场充斥着的各种

“假牛奶”。

 市面上常见的假牛奶，成分大多是由稀释后的牛奶+糖+营养强化剂+食用香精+水等等调配而成，诸如有早餐奶、香蕉牛奶、乳饮料等。

与其说它们是奶，不如说是兑了糖水的牛奶饮料，喝了不仅没营养，反而有损身体健康。

想要选到好牛奶，看配料表是最简单直接的方法。配料表中的先后顺序就代表该牛奶的成分含量的高低。

真正的纯牛奶，配料表中只有生牛乳，没有其它五花八门看也看不懂的成分。这种牛奶，不要犹豫，放心买。

而如果配料表第一位是牛奶，却有很多添加成分，那这种属于调制乳。

调制乳的奶成分需要达到80%以上，属于牛奶，但不是纯牛奶。

与纯牛奶相比，调制乳除了味道略胜一筹，其它的几乎都比不上纯牛奶。

但是，如果配料表第一位是水，糖的顺序在第二或者第三位的靠前位置，那么这种属于牛奶饮料，营养价值很低，最好少喝。

喝牛奶，主要是为了补充蛋白质和钙含量。所以，蛋白质含量的高低，也是一个重要的衡量标准。

按照我们国家对牛奶制品的要求，每100毫升纯牛奶中，蛋白质的含量不可以低于2.8克。低于这个标准的，就是“假牛奶”。

当然，从营养方面考虑，蛋白质含量越高，牛奶的品质越好。买纯牛奶时，最好选择蛋白质含量在3g/100ml以上的。

上面有说过，除了补充蛋白质，喝牛奶的另一大原因就是为了补钙。

不过，钙含量并不是越高越好。很多人为了加强补钙，会选择高钙牛奶。

牛奶中的钙是游离钙，而比普通牛奶多加入的钙都是碳酸钙，吸收率并不如自身的钙。

而且高钙牛奶的加工工序更加复杂，这会导致牛奶中的维生素D大量流失。大家都知道，维生素D能促进钙的吸收与利用。

所以想补钙，喝普通的纯牛奶就可以了。

综上，我们挑选牛奶的正确姿势是：首先选择配料表里只有牛奶或生牛乳的，然后选择蛋白质含量高的。