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鸡蛋发糕做法
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发表于 2018-11-21 17:09:33
材料:鸡蛋、酵母、中筋粉、低筋面粉、黄油
做法:
先把三个鸡蛋打散
加入温水和酵母继续打
再来一勺中筋粉和一勺的低筋面粉
继续打到没有颗粒
盖上保鲜膜发酵一个小时
小碗里刷一层食用油方便取蒸好的发糕
发好地面浆,加两勺白糖一勺融化的黄油(没有黄油可以用其他油代替)
拌匀再醒30分钟 先把水烧开,再把面浆倒进小碗
蒸个18分钟左右 出锅前用牙签试试扎的深一点,不粘牙签就熟了Q弹不粘牙,蛋香十足,做法也很简单