材料

200克鲑鱼，盐和黑胡椒粉，1/4杯切碎罗勒叶，橄榄油烹饪喷雾，1柠檬，切成薄片。

做法

1.将罗勒叶切碎，备用

2.将柠檬切成薄片，备用

3.将烤箱架放在烤箱的最底层，然后把烤箱预热到200摄氏度。

4.拿一张大的羊皮纸，在羊皮纸的中间放上鲑鱼片，鲑鱼片带皮的一面朝下，撒上盐和黑胡椒粉（黑胡椒粉可以用买的，也可以自己购买黑胡椒粒现磨）调味。用锋利的刀在鲑鱼身上切开6-8厘米长的斜口子。把切碎的罗勒叶放入切口中，然后用烹饪喷雾喷洒橄榄油到鲑鱼片身上，并在鲑鱼表面放上柠檬片。

5.将包裹有鲑鱼的羊皮纸折叠起来，多折几次，做成一个密封的包，然后将密封的包放在烤盘上。

6.将烤盘放在预热好的烤箱底部的烤架上烘烤鲑鱼，大约25分钟左右，直到鲑鱼片开始容易剥落，鲑鱼肉呈粉红色但不透明，鱼肉内部则略带暗粉色。用即时温度计插入鱼片最厚部分的温度应该至少在65摄氏度以上。

7.打开羊皮纸，拿掉鲑鱼上面的柠檬皮，装盘食用，美味可口。