最近把女明星的掉秤汤做了一个遍，亲测杨幂和关晓彤的汤有点东西。

　　杨幂萝卜汤算是懒人界的巅峰了：先煎个荷包蛋，加点白萝卜丝一起炒炒，然后倒开水进锅，肉眼可见汤汁变浓变白，再加点盐和白胡椒就好喝了。

　　关晓彤鲜辣汤也不难，主要是调出那个鲜辣汁，我都有写在下面。

　　我同事试着做了之后，说再也不想做紫菜蛋花汤了。

　　杨幂掉秤萝卜汤

　　▪️取一汤锅，少油打入鸡蛋小火煎至两面金黄，再倒入300g白萝卜丝煸炒均匀。

　　▪️倒入500ml开水，中火煮2-3分钟，肉眼可见汤在变白。加入1/6勺盐、1/5勺白胡椒粉，撒葱，出锅。

　　关晓彤鲜辣汤

　　▪️鲜辣汁：2勺生抽，2/3勺老抽，1勺陈醋，1勺蚝油，1勺胡椒粉，1/4勺盐，1勺小米辣圈。

　　▪️中火预热锅，倒入1勺油爆香姜末和葱花后，放入胡萝卜丝和海带丝煸香。

　　▪️另起一锅煮熟鸡胸肉，捞肉留汤，汤煮至沸腾，依次加入黄花菜丝，黑木耳丝，金针菇，搅拌均匀。

　　▪️加入鲜辣汁一同煮，再加入山药丝、鸡丝(上一步的鸡胸肉扯丝)煮3分钟，最后淋蛋液，撒香菜。