做好的慕斯蛋糕清透的表面宛如宁静的河面，飘落着一朵朵粉嫩的樱花，清澈而洁净~~

　　饼干低配料：奥利奥饼干100g，黄油60g，

　　慕斯糊配料：奶油奶酪130g，白砂糖25g淡奶油130g,古利丁15g，热牛奶90g

　　镜面配料：古利丁10g , 热雪碧200g，盐渍樱花适量

　　.先将奥利奥饼干拍碎备用

　　.将60g黄油隔水融化

　　.将饼干碎倒入磨具，加入融化的黄油搅拌均匀压实后冷藏30分钟定型

　　.盐渍樱花放入清水浸泡20分钟，冲洗2遍后用厨房纸吸干水分备用

　　.奶油奶酪室温软化后加入白糖搅拌均匀备用

　　.淡奶油打发至6分发，有纹理装即可

　　.将打发好的奶油倒入奶酪中，加入热牛奶搅拌

　　.搅拌均匀后倒入融化的吉利丁液搅拌均匀

　　.倒入磨具震出气泡冷藏1小时

　　.锅中加雪碧煮开后关火加入软化的吉利丁片搅拌均匀加热是为了排出气泡、

　　.雪碧冷却后轻轻倒入慕斯上铺上樱花冷藏4小时即可