主料：五花肉、胡萝卜

　　配料：八角、香叶、干辣椒、姜、大蒜、线椒、老抽、生抽、蚝油、海鲜酱

　　- 做法 -

　　1. 五花肉和胡萝卜洗净后分别改刀，切成大小相似的块状。

　　2.切少许蒜瓣、线椒作搭配。

　　3.五花肉冷水下锅，焯水后捞出，洗净浮沫。

　　4.下几块老冰糖，待冰糖小火炒化后放入五花肉翻炒上色。

　　5.加入蒜瓣，老抽少许，生抽适量，蚝油适量，海鲜酱一勺(也可用豆瓣酱代替)。

　　6. 加入适量的水，烧开后转小锅炖煮。

　　7.20分钟后，倒入胡萝卜。

　　8.再煮15分钟左右即可放入线椒，烧干水分后即可出锅。

　　- 小贴士 -

　　1.配菜可从胡萝卜、白萝卜、莲藕、土豆、香菇中任选一种，和五花肉搭配起来都是不错的选择~

　　2.烧肉的时间可根据自己喜欢的软烂程度来选择。