过几天就是六一儿童节啦，孩子们最开心的节日，天气炎热没什么胃口，那就做一顿色香味俱全的午餐来奖励孩子吧。

　　秋葵，不可错过的夏季时蔬!小身材蕴含大营养。不仅口感独特，而且是对抗“三高”的绝佳时蔬!秋葵肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，堪比人参。

　　秋葵和土豆、胡萝卜搭配一起吃，加点素咖喱块，没有想到，就这么简单的食材，配以白米饭来吃，却能那么的好吃。大家不妨试试看~

　　秋葵素咖喱土豆饭

　　食 材　　主料：秋葵、土豆、胡萝卜、素咖喱块、米饭

　　辅料：盐、清水

　　做 法

　　1.土豆和胡萝卜切小块;秋葵洗净切粒。

　　2.锅里放油，油热后放土豆和胡萝卜煸炒一下。

　　3.然后加水，没过土豆胡萝卜，大火煮开后转中火炖。

　　4.放入素咖喱块，翻炒溶解。

　　5.土豆和胡萝卜炖到软面放入秋葵。

　　6.加入一小勺盐调味。

　　7.煮到汤汁变浓稠但不要收干，即可关火。

　　8.米饭盛入磨具中，压实，然后倒扣在盘子里，煮好的咖喱浇在米饭周围，这样就可以吃啦。孩子超喜欢!