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酸辣手撕包菜
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发表于 2021-05-30 16:14:40
包菜也被称为卷心菜,性甘平,归肝胃经,一般人都可食用,而且一年四季基本上都能买到,两块钱就能买到!这么便宜又好吃的蔬菜,当然不能错过啦,今天来给大吉介绍包菜最简单但是绝对好吃的包菜做法,酸辣手撕包菜!非常的可口又下饭!每次我一个人一盘都不够吃的!
材料:包菜1棵、干辣椒、大蒜、生抽、香醋、蚝油、白糖、盐、食用油。 1.包菜手撕成片状,清洗干净,大蒜去皮切成蒜末,干辣椒用清水冲洗切成段,放在一旁备用; 2.调配酱料:在碗中加入两勺生抽、两勺香醋、一勺蚝油、半勺白糖、半勺盐,搅拌均匀; 3.在热锅中加入适量食用油,加入蒜末、干辣椒爆炒出香,加入切好的包菜,翻炒至软化,加入酱汁,开大火均匀上色后即可出锅。 1.酱汁也可以不提前调制,后来直接加到锅中也可以; 2.翻炒包菜的时候一定要用大火翻炒,这样才够味儿; 3.在炒包菜的过程中不要加入清水,包菜翻炒的时候会出水