简单的食材做不简单的美食，不仅要好吃，还要有创意。今天就来给大家介绍一道既简单又美味的美食做法，几分钟就搞定，几块钱的食材就能做一大盘菜，美味又营养!

准备食材：2个鸡蛋，老豆腐，食用油，生抽酱油，葱花

做法步骤：

一，碗中打入2个鸡蛋，用打蛋器打散

二，菜市场买来的老豆腐切成均匀的小块，用个大点的碗装起来

三，将打散的鸡蛋液倒入装豆腐块的碗中，用勺子翻版均匀，让豆腐均匀的裹上鸡蛋液

四，起锅下油，油温5成热下裹上鸡蛋液的豆腐块。很多人炒菜喜欢等到油很热的下锅，其实不建议经常这样做，油太热很燥热，尤其是小孩子吃太燥热的东西不好

五，全部豆腐块下完以后，开大火翻炒，翻炒至豆腐块表面金黄，淋上一勺生抽酱油调味，因为鸡蛋有盐味，而且酱油也有盐味，所以就不用再放盐了，吃清淡一点身体更健康。

六，最后撒上葱花，翻炒均匀以后就可以 装盘了

这道菜非常简单，所需要的食材也简单，几块钱就可以做一大盘健康美味的菜出来。豆腐富含烟酸，叶酸，维生素B，卵磷脂，热量，碳水化合物，脂肪，蛋白质，纤维素等，常吃豆腐可以补充人体所需要的多种营养。

鸡蛋也是非常受欢迎的一种食材，营养丰富，而且做法方便快捷，深受人们喜爱!鸡蛋和豆腐搭配在一起营养更丰富 ，几分钟就能做一盘菜，色香味俱全，而且做法创意，非常值得推荐的一道菜!