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1.材料:猪肉1斤(肥瘦都可以)、姜5片、八角3个、五香粉1小勺、葱1小段,香菇2朵,老抽2勺生抽5勺,鸡蛋几个。
2. 猪肉香菇切成一厘米左右小块
3. 锅里少许油烧热炒香葱姜八角香菇
4. 下肉丁炒变色
5.另外一锅水煮熟鸡蛋
6. 加进酱油炒三分钟,炒出酱油的醇香
7. 加半锅水和煮熟去皮的鸡蛋,大火烧开后转小火炖煮半小时,再转大火收汤