制作：  

1. 备料：大米洗净后用清水泡20分钟；排骨洗净切块；胡萝卜和土豆去皮洗净，切小块；姜和蒜切片，葱切葱

花状，放在一旁备用。

 2. 调酱汁：准备一只小碗，往其中加入1勺老抽、3勺生抽、2勺料酒、少量盐和白糖、1勺蚝油，混合均匀，备

用。

 3. 煮锅烧水，水开后将洗净的排骨下入锅中焯水，煮至排骨表面变白后捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用

 4. 炒锅热油，先放入姜片和蒜片爆香，然后倒入排骨，炒至双面金黄，再倒入调好的酱汁翻炒均匀，接着倒

进胡萝卜块和土豆块，翻炒几下，最后倒入一大碗水，以没过排骨为准，大火煮开后，转中小火焖煮15分钟

5. 将泡好的米放入电饭锅中，再将煮好的排骨和蔬菜连汤一起倒入电饭锅，盖上电饭锅开启煮饭功能，待煮好

后，撒上葱花，搅拌均匀即可。

提示：