香芋是近几年在奶茶界大火的一个产品，奶茶界推出了多款香芋类的奶茶，备受大家的喜爱，香芋的营养价值在

上面已经介绍过了。

现在来看看西米，西米产于马来群岛一带，质净色白，白净滑糯，营养丰富，一般人皆可食用。

香芋西米露是一道传统的中式甜点，香甜软糯味道又特别好，每次去甜品店都想点它，实际上它的烹饪方法极其

的简单。

出来的口感令人拍手叫好，软软糯糯的，在广东、广西一代尤其盛行，如今广式糖水在全国都流行了起来，简单

可口的美味~

材料：香芋、西米、椰奶、冰糖、牛奶、水

制作：

    1.将买来的芋头洗干净，去皮以后切成块，锅中加入适量的水烧开，水烧开以后将切好的香芋放在锅上蒸，蒸

至用筷子可以插入香芋即可；

    2.再烧一锅水，水沸腾以后加入西米，西米煮至白芯以后关火焖10-15分钟，然后再次开火煮至全部透明；

    3.等到西米全部煮至透明状就好了，捞出以后过一遍凉水再次捞出；

    4.锅中加入香芋、椰奶、冰糖、牛奶，用小火煮3分钟即可装入碗中；

    5.在香芋中加入凉过的西米，即可开吃啦！

提示：

    1.煮西米的时候注意搅拌，避免西米粘锅了；

    2.秃头最好选用荔浦芋头，更加粉糯；

    3.可以不用锅，用电饭煲焖熟哦。