沙琪玛是每个孩子的最爱，它的口感松软香甜，从小吃到大都吃不腻，但是你吃过用饺子皮做的沙琪玛吗？相信很多人没有吃过，今天我就用吃剩的饺子皮做一道好吃的小零食，简单又好吃，自从孩子吃过了，隔三差五就要着吃。

外面买的沙琪玛保质期长，各种添加吃多对身体健康有影响，自己在家做比较麻烦，需要和面粘得满手都是，做不好还不好吃。之前看了一朋友在家用饺子皮做的小零食，看起来简单又实用，食材有饺子皮、葡萄干、蔓越莓干、芝麻、白糖、蜂蜜，不用和面，操作简单，很适合懒人的一道小吃，做好口感酥脆，放在嘴里一嚼就碎，甜度适中，在家做吃着也放心，喜欢的朋友收藏起来也试试吧，下面是详细做法。

【饺子皮做小零食】

主要材料：饺子皮，葡萄干，蔓越莓干，黑芝麻，白砂糖，蜂蜜。

【详细做法】

1、首先我们准备一沓吃剩的饺子皮放在案板上，把上面的面扑扫一扫，再摞在一起。

2、用切面刀把饺子皮切成条，再切成小方片，大小根据自己的喜好来切。

3、饺子皮切成小丁后放在盖垫上抖散，抖散后给它盖上保鲜袋防止风干。

4、碗里放入一把葡萄干，加入一勺面粉抓匀，面粉有很好的吸附力，可以吸附食材表面的脏东西，加入清水把葡萄干清洗干净，多洗两遍，水清澈后捞出控干水分备用，再抓一把蔓越莓干。

5、起锅倒油，油多放一些，锅中油烧热放入筷子微微冒小泡泡就可以，下入切好的饺子皮。

6、用筷子轻轻搅动，让饺子皮受热均匀，小火慢炸，炸至表面金黄就可以，炸的过程一定要勤翻动，防止炸糊。

7、炸好的饺子皮捞出控油，装进一个盆里备用。

8、锅中加入少许清水，大约50毫升，再放入两大勺绵白糖，绵白糖中有麦芽糖的成分，凉了也不会硬。

9、再放入一勺蜂蜜增香还能增加口感，全部加进去后搅拌化开。

10、开中小火把白糖熬制冒小泡，继续搅动成微黄色就可以了。

11、这时把炸好的饺子皮倒进来，再放入葡萄干和蔓越莓干，再撒一把熟黑白芝麻。

12、用铲子把所有的食材翻拌均匀，让食材均匀的裹上糖浆就可以出锅了。

13、平盘底部铺上吸油纸，把裹上汤汁的材料装进盘子里，上面再盖一张油纸，用擀面杖给它压紧压实就可以。

自然放凉把盘子倒扣过来扣在案板上，用刀切成自己喜欢的形状就可以开吃了。

一道美味的饺子皮小零食就做好了，香甜酥脆，营养丰富，好看又好吃，小孩子特别爱吃，比买的都解馋，喜欢吃的朋友也试试吧。