提到四川成都，就一定会提到四川的小吃。下面给大家介绍下四川独具风味的特色小吃吧!由于篇幅有限，有什么

美食小吃遗漏了，欢迎大家在评论区指正。

1 陈麻婆豆腐

陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，陈氏豆腐很快便传播开

来。有好事者观其陈氏脸生麻痕，便戏之为"陈麻婆豆腐"，此言不胫而走遂为美谈。饭店因此冠为"陈麻婆豆腐

店"。

2 毛血旺

毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。起源于重庆，流行于重庆和西南地区，是一

道著名的传统菜式。这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂得名。一般的四川人都将毛血旺当作小

吃来吃。

3 夫妻肺片

通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油

浇在上面。其制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。

4 串串香

串串香，起源于四川眉山，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的另

一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。“麻辣烫”亦是其变体，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，

甚至在一定程度上，串串香已成为四川味道的代表之一。

5 二姐兔丁

二姐兔丁是四川成都市地方传统美食之一，1990年12月被成都市人民政府命名为“成都名小吃”。在当地很有

名气，它最有名是兔丁肉多骨头少，不加兔头，佐料加有二姐特殊的配法，香鲜可口。二姐的"兔"系列中还有五

香卤兔、红板兔、麻辣兔丁。另外，二姐兔丁店还经营红油鸡块、蒜泥白肉、凉拌肺片、五香蹄筋等多种凉菜。

6 赖汤圆

赖汤圆，四川省成都市传统名小吃，他们制作的汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤，吃时不粘筷、不粘牙、不腻

口，滋润香甜，爽滑软糯，成为成都最负盛名的小吃。

6 担担面

担担面是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃，据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面，因而得名。担担面是

将面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。

7 龙抄手

龙抄手是成都市著名的传统小吃，抄手是四川人对馄饨的特殊叫法，抄手的得名。龙抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香。

8 钟水饺

钟水饺是四川省成都市地方传统小吃之一，全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油。具有皮薄(10

个水饺才50克)、料精(上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉)、馅嫩(全靠加工时掌握好温度、水分，肉馅细嫩化渣)、

味鲜(全靠辅料和红油、原汤)的特色。

9 韩包子

韩包子是四川成都地方传统小吃之一，原料特级面粉、肥瘦猪肉、化猪油等及各种调料。皮薄色白、花纹清晰、

馅心细嫩、松软化渣、鲜香可口。

10 川北凉粉

川北凉粉原为农舍小吃，以其独具红辣味醇、鲜香爽口的川味风格饮誉巴蜀，流传至今。大多时候凉粉已经做

好，等顾客点餐后，再根据顾客所喜好的口味进行作料的添加。