在东汉崔寔的《四民月令》能够读到：“距立秋，毋食煮饼及水溲饼”，这里视频的煮饼和水溲饼就是现在人吃

的面条。虽说这两样东西是面条的前身，但是细细考究，跟今人吃的面条还是有很大区别的，但是客户肯定的是

他们都是面条的前身。

跟吃米饭炒菜相比，面条做起来要简单很多，而且煮好的面条也更容易消化，因此很多宝宝辅食中也常吃面条。

小朋友的肠胃还没完全发育好，所以在给小宝宝添加辅食的时候，要根据宝宝的生长状况来决定吃什么。到了一

定的阶段，辅食中可以增加蔬菜杂粮面，面条最好是用宝宝挂面，这种面更加适合宝宝的肠胃。

在蔬菜的选择和制作上没有特别的要求，因为是做给小宝宝吃，所以里面的蔬菜要切得细碎一些，这样会更容易

入口和消化。

【菜名】:蔬菜杂粮面

【所需配料】:挂面、西蓝花、胡萝卜、青菜等

【烹饪过程】：

1、蔬菜杂粮面中可以多放一些蔬菜，因为不同蔬菜的营养成分也不尽相同，多吃一些种类营养摄入更均衡。先

来把西蓝花处理一下，将西蓝花剪成小朵后洗净，西蓝花放在开水中烫熟。

2、西蓝花比较不容易熟，所以做蔬菜杂粮面之前先把西蓝花煮一下，煮好的西蓝花用刀切碎，然后把胡萝卜、

白菜以及小葱都切成碎末。

3、锅里加适量的油烧热，把刚才切好的葱花下到锅里，用葱花爆锅后做出的面更香。

4、葱花炒香之后，把切好的白菜叶和胡萝卜丁下到锅里翻炒，注意要把白菜叶和胡萝卜都炒到变色发软。

5、蔬菜炒好之后，在锅里加入适量的清水，如果有高汤倒入高汤会更好。

6、锅中加水打开大火把水煮开，然后把现成的宝宝杂粮挂面下到锅中，宝宝面一般做得都非常细，因此不需要

煮太久。

7、面条稍微煮一下就软了，这个时候可以把之前已经煮好并切碎的西蓝花下到锅里，一起再煮一下。

8、等到面条完全煮熟煮软之后，可以适量调一点味道，如果是很小的宝宝不建议放盐。

9、面条煮到筷子可以轻松夹断后，把蔬菜面连食材加汤一起倒入碗中，晾到不烫嘴之后可以给孩子吃。

【烹饪技巧】：

1、注意蔬菜可以调换，但要注意的是给宝宝吃菜要切的细碎一些，尤其是年龄越小的孩子蔬菜丁就要切的越

细，这一步千万不要觉得麻烦。

2、家里如果有核桃油，可以在面条煮好之后加一点在面中，注意用葱花爆锅的时候不要加太多油。

3、小朋友的胃肠很弱，所以不建议放太多的盐，以免伤害到孩子娇嫩的肾脏，这一点新手妈妈也要格外注意一

些。

4、面条要煮到足够软，这样小朋友吃起来才没有负担，如果孩子年龄很小，也可以把面条煮成糊状后再给孩子

吃，菜也要切的更碎才可以。