推荐语：湖南湘潭最出名的七大特色美食，最后一道是个“名不副实”的湘菜

#美食#湖南湘潭真是一个好地方，很多名人、伟人都是诞生于此，例如一代领袖毛主席、著名画家齐白石、开

国元勋彭德怀，晚清重臣曾国藩等，这座城市还被人们称之为“小南京”、“金湘潭”，更是中国红色文化的摇

篮。

这里还盛产湘莲，有着“湘莲之乡”的称号，因此这里的美食也是独具特色，有些美食还和伟人有关，下边我们

就一起来看看。

01.毛氏红烧肉



毛氏红烧肉

湖南湘潭邵阳的毛氏红烧肉非常有名，也是因毛主席的家乡而出名，曾是毛主席宴席上的八大名菜之一，是他最

爱吃的菜肴之一，做出来的菜色相诱人，呈褐红色，看着金黄透亮，口感甜中带咸，咸中有香，肥肉入口即化，

瘦肉软糯甘甜。

02.红军长征鸡



红军长征鸡

红军长征鸡是湘潭的一道名菜，在长征那个年代，生活特别的艰苦，很多时候连饭都吃不上，更别说吃鸡了，据

说还是当地老百姓送给红军的鸡，搭配上冬瓜、土豆、胡萝卜等食材制作出来的美味。

现在人们不断改进，使得这道菜变得更加美味，用浓郁的酱汁浇在鸡肉上边，汤汁完美的融入到肉中，肉质吃着

嫩滑不松散，鸡皮Q弹，挑逗着我们的味蕾。

03.油酥火焙鱼



油酥火焙鱼

油酥火焙鱼是湖南湘潭湘乡的一道传统名吃，也是一道绝佳的下饭菜，这种鱼不但口感佳，还方便保存和携带。

它主要是火焙鱼、小红椒等食材烹饪而成，做好的鱼可以带骨头一起吃，焦黄香酥，软中有脆，鲜香加倍。

04.湘潭水煮活鱼



湘潭水煮活鱼

湘潭水煮活鱼是一道非常经典湘菜，可以说在各大湘菜馆我们几乎都能看到它的身影，它主要是以鳙鱼为主要食

材制作的，所有的鱼都是现杀现做，这道鱼的关键就是有一锅浓白的鱼汤，其次肉质吃着紧致有弹性，没有一点

腥味，满嘴都是鲜香嫩。

05. 葱油凤尾虾



葱油凤尾虾

葱油凤尾虾是一道产自湘潭的色香味俱全的地方名肴，它主要是用鲜虾和香菜为主要食材制作的，口感是咸鲜口

感，虾肉很嫩，在湘菜馆比较受欢迎。

06.湘味啤酒鸭



湘味啤酒鸭

湘味啤酒鸭是湖南湘潭的特色美食，啤酒的清香味完美地结合了油滋滋肥美的鸭肉，吃到嘴中鲜香更甚，肉质软

烂，里边的土豆软糯可口，营养丰富，好吃不怕胖。

07.冰糖湘莲



冰糖湘莲

冰糖湘莲虽说也属于湘菜，但是却是一道特色甜菜，尤其是用湘潭产的白湘莲做出来的口感更好，汤汁清透，粉

糯清香，白嫩，香甜可口，清心降火。