在很多人心中，牛奶是补钙之王，每天一杯牛奶已经成为了常态;不过对于乳糖不耐受的小伙伴来说，牛奶真的碰不得!

　　尤其是在冬天，户外活动减少，失去了光照补钙的可能，所以调整饮食就变得非常重要!对于乳糖不耐受或者不爱喝牛奶的小伙伴，小果儿推荐你们多吃一种蔬菜——油菜。

　　每100克油菜中的钙含量为108mg，比同重量的牛奶(104mg)还多!除此之外，油菜中还富含胡萝卜素、维生素C等，具有降低血脂、宽肠通便的作用。如果担心钙质流失，不妨在冬天多吃些油菜哦～

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　　香菇油菜

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　　by 小羽私厨

　　·主料·

　　油菜|250克

　　香菇|6朵

　　·辅料·

　　蒜末|8克

　　葱末|8克

　　盐|1/2茶匙

　　·做法·

　　1.油菜叶子掰开，放到清水中洗净控干水分。

　　2. 香菇切片，片可以切的稍微厚一点，吃起来更有口感。

　　3.炒锅倒油，油热后用葱、蒜呛锅。闻到香味以后，先下香菇翻炒，炒到香菇变软。

　　4.接着再放入油菜翻炒，最后加盐调味，继续翻炒，直到蘑菇全熟即可出锅。

　　2

　　清炒小油菜

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　　by 多幸福多快乐

　　·主料·

　　小油菜|200克

　　·辅料·

　　蒜|4粒

　　姜丝|10克

　　食用油|1汤匙

　　·做法·

　　1.小油菜摘洗干净，水里放少许盐，泡10分钟，换水清洗干净。

　　2. 大蒜去皮、拍扁;姜切丝。

　　3.炒锅放油烧热，放蒜和姜丝爆香。

　　4.放入洗净的小油菜，大火爆炒，快速翻动。

　　5.旺火翻炒至菜断生，加盐调味即可出锅。

　　·----- 小贴士 -----·

　　炒油菜要旺火急炒，短时间出锅，这样能够更好的保留油菜的口感和营养。

　　3

　　翡翠虾球

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　　by summer的家

　　·主料·

　　虾|10只

　　油菜|200克

　　·辅料·

　　黑胡椒|适量

　　盐|适量

　　·做法·

　　1.鲜虾去壳去虾线，清洗干净，油菜洗净备用。

　　2.虾仁放入沸水中氽烫至变色迅速捞出备用。

　　3.锅中放少许油，放入蒜末炒香，放入油菜炒至变软。

　　4.放入虾仁翻炒均匀，加少许盐、黑胡椒粉调味即可。

　　4

　　香菇油菜豆腐羹

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　　by 小王子的辅食料理

　　·主料·

　　油菜|1棵

　　鸡蛋|1个

　　嫩豆腐|2片

　　香菇|1个

　　·辅料·

　　鸡汤|1碗

　　虾皮|15克

　　·做法·

　　1. 锅中烧开水，将豆腐放入水中焯2-3分钟。

　　2.将油菜去掉根部，放入适量贝壳粉浸泡15分钟;鸡蛋去掉蛋清，留蛋黄。

　　3.香菇洗净后切小块，反复将青菜冲洗干净，留菜叶切碎。

　　4.平底锅放入少许牛油果油，放入香菇碎翻炒，倒入鸡汤;待锅开后，放入油菜碎。

　　5.晾凉的豆腐捏脆后，倒入锅中;再次开锅后，打碎蛋黄，倒入锅中搅拌。

　　6.倒入少许虾皮，搅拌均匀就可以出锅了。

　　油菜怎么做最好吃?

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　　从冬至吃到过年～

　　再看我就把你喝掉!