天津，简称“津”，别称津沽、津门，是中华人民共和国省级行政区、直辖市、国家中心城市、超大城市，环渤

海地区的经济中心，亚太区域海洋仪器检测评价中心，国际性综合交通枢纽。天津小吃众多且都比较出名，那么

你知道天津哪些小吃呢?下面给大家介绍天津十大小吃。

狗不理包子

狗不理包子(Go Believe/Goubuli steamed bun)是中国天津的一道闻名中外的传统小吃，该小吃以一道由面

粉、猪肉等材料制作而成的小吃，其始创于公元1858年(清朝咸丰年间)，有100多年历史，该小吃为“天津三

绝”之首，是中华老字号之一。狗不理包子的面、馅选料精细，制作工艺严格，外形美观，特别是包子褶花匀

称，每个包子都不少于15个褶。

天津麻花

天津麻花是中国天津市的一道特色传统名点;早在一百多年以前，在天津卫海河西侧，繁华喧闹的小白楼南端，有

一条名为十八街的巷子，原来巷子之中有一家小小的麻花铺，字号唤作“桂发祥”。十八街麻花是经过反复探索

进行创新，在白条和麻条中间夹一条含有桂花、闵姜、桃仁、瓜条等多种小料的酥馅，使炸出的麻花酥软香甜与

众不同，创造出的什锦夹馅大麻花。其特点是香、酥、脆、甜，在干燥通风处放置数月不走味，不绵软、不变

质。

耳朵眼炸糕

耳朵眼炸糕是中国天津市的一种传统特色名点，也是天津三绝食品之一，该菜品始创于清朝光绪年间(1900年)，

旧时因店铺紧靠耳朵眼胡同而得名。耳朵眼炸糕用糯米作皮面，红小豆、赤白砂糖炒制成馅，以香油炸制而成。

成品外型呈扁球状，淡金黄色，馅心黑红细腻，是津门特产。

煎饼果子

煎饼馃子，是中国天津的著名小吃，天津人以它为早点。煎饼馃子由绿豆面薄饼、鸡蛋、还有馃子(油条)或者馃

篦儿组成，配以面酱、葱末、腐乳、辣椒酱(可选)作为佐料。

锅巴菜

“嘎巴菜”本名应为“锅巴菜”，天津话称“嘎巴菜”。锅巴菜以绿豆、小米水磨成浆，摊成薄厚均匀的煎饼(天

津人俗称锅巴)、晾干后切成柳叶形小条，浸在素卤之中，盛碗，点上芝麻酱、腐乳汁、辣油、辣糊、撒上卤香干

片和香菜沫等六种小料制成。成品五彩缤纷，多味混合，素香扑鼻，锅巴香嫩有咬劲，味美适口，营养丰富。

杨村糕干

杨村糕干是中国天津市的一种传统特产，该特产始创于明朝永乐年间，源于云片糕，是典型的运河文化的产物。

杨村糕干采用优质大米、白糖为原料，经过浸泡、碾压、箩筛、搅拌、发酵、成形、加热等十余道程序加工制作

而成。杨村糕干以易消化、健脾胃、松软可口而著称。

糖礅

糖礅是中国京津地区的一种传统小吃，冰糖葫芦和糖葫芦是北京的叫法，在天津则称之为“糖礅”。

熟梨糕

熟梨糕，又称甑儿糕，是中国天津的一种独具特色的风味小吃，熟梨糕其实与梨无关，它里面的“梨”字应该与

“哩”字相通，意思是“熟哩儿”。在天津熟梨糕一直是深受孩子们欢迎的零食。

天津崩豆

天津崩豆是天津特色小吃之一，也是一种色香味俱全的地方传统小吃，制作原料有蚕豆、冬菜、冬笋等，崩豆外

形黑黄油亮犹如虎皮，膨鼓有裂纹，但不进砂，不牙碜，嚼在嘴里脆而不硬，五香味浓郁，久嚼成浆，清香满

口，余味绵长。

宝坻卷馅肉饼

卷馅肉饼是天津宝坻美食的代表，外酥里细软、葱香味浓郁，咬上一口，酥脆的面皮，满溢的肉香，醇厚的肉

汁，吃上一口后根本停不下来。每张肉饼上下分八层，先炸后烙，层次分明，外焦里嫩，香味扑鼻，吃时再配以

大蒜和一小碗陈醋，真可谓人间美食，堪称“京东美食一绝”。