2010-2012年中国居民营养与健康检测结果显示：每标准人日钙摄入量为366.1mg，还不到800mg的推荐摄入量的一半。也就是说大部分人都是缺钙的，那么如何判断自己缺不缺钙?成人缺钙容易引起腰酸背痛、关节疼痛、失眠、皮肤衰老、抽筋;老人不用判断都是缺钙的，小孩子处于生长旺盛期对钙的需求量更大，也是需要补钙的。可以说，人人都需要补钙，补钙食补最安全，奶和奶制品，豆制品、坚果、绿色蔬菜、虾皮、黑木耳、芝麻酱等含钙量都比较高，日常饮食要多注意食用。今天小编给亲们分享家里经常做的一道补钙菜，这道菜的钙源主要是豆干，搭配另一补钙食材黑木耳，不但能为身体补充大量钙，还能清除体内垃圾，5元钱食材就能炒1盘，经济实惠。冬天补钙，多吃这个菜，钙是豆腐的7倍，牛奶的8倍，5元1盘超下饭!

　经过压制浓缩而成的豆腐干，是我们常吃的一种豆制品食物，它不仅味道独特，营养丰富，钙含量在豆制品中更是出类拔萃，如小香干的钙含量可高达水豆腐的7倍，牛奶的8倍，它是天然钙库，冬季补钙要多吃，吃一次补足1天钙量，胜过4杯奶!用豆腐干来替代肉与其它蔬菜一起炒，钙含量会大幅提高，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨髂发育。下面分享小编这个豆干补钙菜的做法，希望对亲们有帮助!

　　【芹菜木耳炒香干】食材：香干5-8块，泡发黑木耳些许，大芹菜1棵;适量食盐、生抽、芝麻香油。

　　【芹菜木耳炒香干】制作：

　第一步：大芹菜去叶取茎，清洗干净，从中间用刀劈开，切成细条。

　第二步：黑木耳泡发清洗，大的撕成小块，小的整炒。木耳不可长时间浸泡。

　第三步：葱切薄片，蒜拍扁，姜切丝。

　第四步：起锅烧水，将芹菜与黑木耳焯水，芹菜翻两翻捞出泡凉水，以保证芹菜的爽脆。

　第五步：另起锅热油，放入葱姜蒜爆香。

　第六步：放入切好的豆干翻炒几下。

　第七步：倒入焯好水的芹菜与黑木耳翻炒，与香干混合均匀。

　第八步：调入适量食盐、生抽、芝麻香油，再次翻炒入味。

　第九步：关火盛盘，美食即成。

　　　【冬季补钙小贴士】

　　1、饮食补钙，多喝牛奶，多吃豆制品、坚果、绿色蔬菜、虾皮、黑木耳、芝麻酱等含钙量的食物。

　　2、当饮食不够科学合理，通过饮食摄入的钙不够需求量的时候，应该考虑额外补充钙制剂。