鸡蛋是非常有营养价值的食物，能给人体补充优质蛋白质。但也可能是由于比较容易获取，各种给孩子吃鸡蛋的观点，也就特别多：比如宝宝的第一口辅食，必须吃蛋黄，生病的时候不能吃鸡蛋，蛋黄比蛋清更有营养，等等。这些，都是真的吗？ 
 
1.腹泻拉肚子，不能吃
孩子生病期间尤其需要保证营养供给，以帮助身体更快的恢复，只要孩子食欲尚可，之前也没有对鸡蛋过敏的情况就可以正常吃鸡蛋。烹饪方式宜清淡。

2.感冒发烧，不能吃鸡蛋
老话说鸡蛋是“发物”，所以孩子感冒发烧的时候，绝对不能吃鸡蛋。实际上，关于“发物”这个词并没有科学依据。只要孩子之前吃过鸡蛋，没有过敏反应，不管是否发烧都可以吃。孩子生病的时候容易胃口不好，但此时是最需要有高能量食物来抵抗疾病的，所以，只有多补充些高营养的食物，宝宝才能好的快。

3.第一口辅食吃蛋黄补铁
宝宝在添加辅食的时候，就可以吃鸡蛋了。但是关于宝宝的第一口辅食，还是首选富含铁的食物，比如强化铁米粉、猪、牛肉泥等。虽然蛋黄也含有丰富的铁，但属于非血红素铁，而且其中的卵黄高磷蛋白会影响铁的吸收，所以即使宝宝吃了蛋黄，也不能很好地吸收铁元素，并不适宜作为第一口辅食添加。
 
4.鸡蛋可以常温保存
建议把鸡蛋进行冷藏存放，这样储存的时间可以久一点。一般天气一热，放在常温下的鸡蛋就比较容易变质。所以去超市买鸡蛋时候，最好购买有生产日期的鸡蛋，这样方便我们直观了解鸡蛋的新鲜程度和预估保存时间。一般挑选鸡蛋的原则就是简单、新鲜。
 
5.双黄蛋打了激素不能吃
正常来说，鸡每天都会排出来一颗卵黄，这就会产生正常的鸡蛋。特殊情况下，有的母鸡会连续排卵两次，那么如果这两个卵黄是包在一起的，就会形成双黄蛋。所以说，双黄蛋跟激素无关，或是跟运气有关。
 
还有就是溏心蛋，有的家长认为这个营养价值很高。但实际上，给宝宝添加辅食最基本的就是要保证食物煮熟、煮透，如果宝宝吃了没有煮透的鸡蛋，有可能被沙门氏菌感染，进而出现胃肠炎、败血症等疾病，给宝宝带来伤害。
 
6.红皮蛋比白皮更有营养
蛋壳颜色有红、白、深、浅之分，就像人们的皮肤有黄、有白、也有黑一样正常，这与鸡的品种有关，但是它们之间并没有营养价值高低的区分。吃红鸡蛋还是白鸡蛋，根据自己喜好即可。
 
7.土鸡蛋营养价值更高
所谓的土鸡就是那些散养、以吃蔬菜和野草为主的鸡。有人认为土鸡蛋营养价值更高，其实土鸡蛋和普通鸡蛋的营养价值差不了多少，最多是土鸡蛋口感更好罢了。如果你比较喜欢土鸡蛋的味道，那么就买呗。相反，如果追求性价比，普通鸡蛋即可。