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糖醋鹌鹑蛋 酸甜可口下酒菜
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发表于 2019-01-03 15:19:58
这菜普普通通,酸甜可口,下饭下酒超好吃
主料:鹌鹑蛋、盐、番茄酱、白糖、醋、芝麻、葱
1.鹌鹑蛋入冷水锅煮8分钟至熟

2.鹌鹑蛋煮熟放冷水中浸泡一会,剥皮更容易

3.沥干水分,或者中厨房用纸擦干水分
4.热锅上油,油温5.6成热时,放入晾干水分的鹌鹑蛋
5.炸至金黄呈虎皮状,捞出控油

6.锅内热油加入番茄酱3勺,盐半勺,糖1勺,醋1勺翻炒均匀

7.倒入鹌鹑蛋翻炒均匀使鹌鹑蛋都均匀地裹上糖醋汁

8.出锅时撒些白芝麻葱末装饰
