我们先来看看二者的区别:
低温奶
顾名思义就是需要低温冷藏保存的奶,又叫巴氏奶、鲜奶。
采用巴氏杀菌(60~90℃)工艺,能更好地保持牛奶原有的营养成分和味道;
需低温冷藏保存,一般储存温度为2℃~6℃;
保质期较短,多数在7天以内;
一般采用新鲜屋屋顶纸盒、玻璃瓶或塑料袋包装。
常温奶
即无需冷藏存储的牛奶,又叫超高温灭菌乳。
采用高温灭菌的方式(132℃以上),能杀灭几乎所有细菌;
无需冷藏,存储方便;
保质期较长,一般在6个月以上;
采用利乐无菌复合纸包装。
其实无论是低温奶还是常温奶,它们的配料表上都仅有“生牛乳/纯牛奶”一项,两者因为再加工工艺上有所不同,从而存储方式也就不同。
很多人会担心,常温奶能存那么久是不是因为添加了防腐剂?
其实常温奶是没有任何防腐剂的,保质期长是因为超高温瞬时灭菌杀灭了牛奶中几乎所有的细菌,没有细菌存在,所以可以长时间储存不会变质。
总结下来就是,低温鲜奶和常温奶两者在营养成分上都差不多,两种奶都可以给孩子喝,具体选择那种,就看家里储存条件给孩子选择。
如果有冷藏条件,就选低温鲜奶,如果孩子喝奶量大,需要日常储备,就选常温奶。两种奶在加热饮用时都不建议过热,70℃以上就能导致牛奶中营养物质流失,建议隔水温热饮用最好。