夯实的铁锅,古朴的年代,它的出现让我彻底的放弃了传统的地锅鸡。这就是位于信旺华府骏苑的铁锅年代,听说这是一家新店,最大的特色就是里面的鸡肉排骨都是现炒现吃的。
我们是一行七人,四个大人三个孩子,点了一份有鸡肉,有排骨,有五花肉的套餐。老板是现炒的,先是将五花肉下锅,炒出来猪肉,再把鸡肉放在里面干煸,炒出鸡肉的香,五花肉的焦。然后就是下牛丸、土豆、和冬瓜片。
我们要的是微微辣口味,老板调配的也是刚刚好,既有酱香味,又让小孩觉得不是那么辣,口感刚刚好。
特别喜欢吃的是他们的贴饼,贴饼是要等烧开准备吃的时候现贴的,老板用手一摊,一贴,一片薄薄的饼就贴在锅上了,面饼子自带的质朴香气,让人吃完还想再吃。
本想着再加个10个贴饼,无奈老板太忙,真心没时间帮我们贴。
套餐还有许多配菜,香菜、红薯粉、金针菇,样样都很好吃,特别是红薯粉,蘸着汤汁软烂入味,我足足吃了一大碗。
喜欢这家还有个原因,就是特别适合和朋友聚会,一边等着,一边聊天,享受了小聚的乐趣,又有着足够的沟通闲聊时间。简直是朋友小聚必备啊。