2025年2月14日，安徽新东方高级技工学校迎来了一位特殊的嘉宾——中国徽菜大师、徽商故里合肥区域总经理高跃进，此次授课交流活动不仅是安徽新东方校企合作的又一重要举措，更是产教融合模式下人才培养的生动实践。

高跃进：从徽菜传承到创新

高跃进是中国徽菜界极具影响力的人物，他凭借精湛的厨艺和对徽菜文化的深刻理解，荣获“中国徽菜大师”“安徽省烹饪名厨”“徽菜传播大使”等多项荣誉。他的职业生涯见证了从传统徽菜到现代创新的转变，他不仅坚守徽菜的传统技艺，还积极推动其与现代消费趋势的融合。

在授课交流中，高跃进分享了他在徽菜领域的丰富经验，强调徽菜的传承与创新必须并重。他提到，徽菜作为中国传统八大菜系之一，不仅是美食的代表，更是徽文化的重要载体。通过他的亲身经历和生动案例，学生们深刻感受到徽菜文化的魅力以及作为徽菜传承者的责任。

校企合作：为职业教育注入新动力

安徽新东方高级技工学校一直以来致力于深化校企合作，通过产教融合模式培养高素质技能人才。此次与徽商故里集团的合作，是学校在烹饪专业领域的重要突破。通过邀请行业大师走进校园，学校不仅为学生提供了与顶尖从业者面对面交流的机会，还进一步完善了实践教学体系。

高跃进在交流中提到，校企合作是职业教育发展的必然趋势，通过企业与学校的深度合作，能够让学生在学习过程中更好地对接市场需求，提升就业竞争力。安徽新东方通过与徽商故里等优质企业的合作，实现了教学内容与职业标准的无缝对接，为学生提供了从学习到就业的“一站式”服务。

产教融合：共育新时代徽菜人才

产教融合是职业教育的核心理念，安徽新东方通过与企业共建实训基地、共同制定教学计划等方式，实现了教育资源与产业需求的深度融合。高跃进此次授课不仅是理论与实践的结合，更是徽菜文化传承与创新的重要契机。

学校通过此次交流活动，进一步明确了烹饪专业的发展方向，即在传承传统技艺的基础上，结合现代市场需求进行创新。高跃进表示，徽菜的未来发展需要更多具备创新精神和实践能力的年轻人才。安徽新东方通过校企合作，为学生提供了广阔的发展空间，也为徽菜产业注入了新的活力。

此次高跃进走进安徽新东方的授课交流活动，是校企合作与产教融合理念的生动体现。通过大师的言传身教，学生们不仅学到了徽菜的烹饪技艺，更感受到了徽菜文化的深厚底蕴和创新精神。未来，安徽新东方将继续深化校企合作，为培养更多高素质技能人才而努力，助力徽菜文化走向更广阔的舞台