神马真给力土豆，每天黄昏时分出摊，人气持续到凌晨1点钟，可谓是真正的夜市之王。

老板夫妻两2012年辞去厂里的工作，开始做起这炸土豆的生意，白天准备食材，天色暗下来之前一人推着一辆车去各自的摊点，一直忙到凌晨才回家。

老板说自己也没想到，12年刚出摊的时候生意就不错，正是由于合大家的口味，夫妻两兢兢业业，尽管6年过去了，还保持着最初的口味，站在最初的点，做着好吃的炸土豆块~

口味不仅吸引了成群结队的吃货同胞们，连科大的外国留学生也被吸引了过来。很多巴基斯坦留学生和老板住在同一个小区，为了方便交流，他们还教会老板几句外语。

“帮我炸透透的啊，牙齿不行了”

“行行行，阿姨要啥口味?”

“老样子”

真的羡慕这位老阿姨，小妹希望自己老了以后也能保持对美食的一腔热枕。即便头发花白，牙齿依然坚硬。

每天要卖出300斤左右的土豆(突然想起来世界杯最帅的德国队小组带着300公斤土豆回家的故事。。。)，土豆经过老板夫妻两精挑细选，去皮切块，清洗干净后装在铁桶里。

小妹到的时候已经出摊有半小时了，看看铁桶也空了不少。来一波人就舀一勺生土豆，一眨眼的功夫，铁桶里的土豆少了一大截。

土豆块被薄薄的面粉裹上，看上去和菠萝咕噜肉里的鲜甜菠萝很是相似。

用勺子舀些生土豆轻轻放在油锅里，滋啦滋啦的声音都觉得悦耳动听，一股油香味立刻涌了出来。

炸制的过程中用漏筛不断地翻滚土豆，保证每一块的每一面都能炸制均匀。呈现出金黄诱人的颜色再捞出沥干油。

炸制好的土豆块放进锅里手动颠至均匀，颠勺搅拌的过程中土豆沙沙作响，一份熟土豆块就出锅了。

摊子上面有很多调味料，吃货们根据自己的口味进行选择，甜辣皆宜。

沾满料的土豆块咸鲜香脆，让你对土豆有了新的体验，口感也是打破了历来番茄酱配炸薯条的陈旧组合。

喜欢吃素的吃货可以提前跟老板说一声，加点洋葱代替辣椒的辣，口感也是十分特别的，只要你不嫌清淡。

点上一份，边走边吃，是吃货的最高享受。

地址以及营业时间：

一摊：洪岗路科技苑小区门口(17:00-22:00)

曹郢路路口(近科大西区)(22:00-1:00)

二摊：交通学院北区南门创智广场，小吃大院内(16:30-22:00)