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合肥美食推荐:老费牛杂
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发表于 2019-01-31 15:46:02
地址:三孝口光明新村6栋107号(教堂巷内)

似乎每个老合肥人的味蕾里都有着关于他家的一碗牛杂味儿。从市府广场到三孝口,藏匿在老城区居民楼间的合肥第一家牛杂馆悄然20个春秋了。食客越来越多,掌勺的从老费变成了小费。

他家的招牌牛杂,用心挑选的上等牛肉,精心清洗干净,牛筋、牛筋子肉、牛肚与牛百叶,混合着十几种香料调配,熬煮烹饪,软烂、入味儿。

每一口都是纯正的牛杂味儿,肉里含香,香里透着辣,一口接着口。好吃变得简单、直接,这就是这碗招牌牛杂所给予的。