肉蛋挞，刚上桌2分钟就抢光光了，美食get！

主料：鸡蛋，五花肉馅，葱末，姜末，蒜沫，盐，鸡精，耗油，十三香，生抽，老抽，油，郫县豆瓣酱，白糖，水淀粉

1.五花肉馅，给它加入葱末，姜末

2.加入少许盐，少许鸡精，少许十三香，一勺耗油

3.加入一勺生抽，少许的老抽，把它搅拌均匀

4.我们先把它团成圆球，从中间按下去，做成蛋挞的形状

5.然后把准备好的鸡蛋打入碗里，用勺子轻轻的把蛋黄取出把蛋黄放入蛋挞底座里，依次放完

6.我们把蒸锅烧开，依次放入锅里去煮，中小火大约蒸15到18分钟，蒸好之后，把原汁倒掉一部分

7.锅里烧热，放入油、葱、蒜沫、豆瓣酱烧香后，加入生抽水、米醋、盐、鸡精、白糖、老抽、水淀粉勾芡一下调成汤

8.最后一步就是把调好的汤浇在肉蛋挞上，依次撒上香葱，美味的肉蛋挞就制作完成了。