【油泼辣子】滋啦滋啦的声音让人沉醉，烫好的辣子飘香四溢，奥妙无穷!

【食材配料】细辣椒粉、带籽辣椒末、菜籽油、花生碎、白芝麻、花椒、大料、香叶、桂皮、陈皮、大葱、蒜头、姜片、盐、醋适量。

【美食做法】

1.碗中准备一半细辣椒粉、一半带籽辣椒末;

2.接着放入一大勺白芝麻，一大勺花生碎，一小勺盐搅合均匀;

3.锅中烧菜籽油，温热的时候加入花椒大料等香料炸香;

4.加入姜片、大葱、蒜头;

5.小火炸黄捞出，再大火烧热，静置1分钟(油温很重要，就是油面有些许青烟，放上根儿筷子能有小泡泡出现但不明显就可以关火了);

6.勺子舀油逐步加入到步骤2中的辣椒末里搅匀;

7.把剩余油一起倒入到碗里搅匀;

8.最后撒一勺醋提香。