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穿越三十年巴莉还甜吗？

每个城市似乎都会有这样一些品牌，陪着你一路长大。你的成长路径上跟它存在着很多交集，因为太过熟悉，时间久了便成为了一种习惯。后来，你的消费选择更多了，消费方式也发生了变化。即使这些老品牌就在家门口，你也很久没有进去过。直到有一天，一个偶然的契机你再次与这个品牌产生了某种连接，这时的你才恍然大悟：原来这个老朋友，已经变成了最熟悉的陌生人！巴莉甜甜，便是这样的存在。相信在很多合肥人的记忆里，都绕不开这样一个甜甜的品牌，因为它承载了很多人童年记忆中那为数不多的仪式感。上世纪90年代中期，巴莉甜甜第一家烘焙店在合肥市金寨路诞生。在那个物质不算丰裕的年代，能来上一块奶油蛋糕，就已经是很多孩子的奢望了。那时候很多孩子在临近生日的时候，就开始掰着手指头数日子。父母拎着一块松软的蛋糕回来，顶层铺满了鲜红欲滴的草莓和雪白香甜的奶油，每一口仿佛都是被幸福包裹着，纯粹而满足。后来想想，那哪里是一块蛋糕啊，简直是通往童年时代的甜蜜密码。后来，你长大了。伴随着你一起成长的，还有巴莉甜甜。进入到新世纪，巴莉在合肥市各区域陆续开业，开启了烘焙店连锁经营的新模式。你开始不再满足于老式裱花蛋糕的款式，以及植物奶油铺散的口中的黏腻口感。巴莉也顺应时代发展，在原材料和款式上不断推陈出新。于是你在某些重要的时刻，也会去买上一块提拉米苏作为对自己的犒赏。在你疲惫的时候，你不想听大道理，你只想吃小蛋糕。再后来，你的城市进入到高速发展的阶段，各类的连锁烘焙品牌迎来了集中爆发，纷纷进驻。很多小的烘焙工作室也如同雨后春笋般，蓬勃发展。甚至连你自己都会从网络上学习一些烘焙技巧，购置一些简单的设备便可在家做上一块美味的蛋糕。相较于那个贫瘠的年代，现在的你理应很开心，因为你已经有了太多的选择，随时随地都可以享受甜品带来的味觉享受。但是，你感觉吃到的所有甜，都不及小时候的那一口。那是一种无关原料、无关配方、无关烘焙技法的感受。即使是巴莉甜甜已经扩张到近300家门店，你最喜欢的始终是小学附近的那一家，因为那个布满蛋糕的橱窗装载了无数年少时期的期待；即使是巴莉甜甜的店面已经经历了一轮又一轮的升级，变得明亮而时尚，你最怀念的始终是家门口的那一家，那是一种没有过度修饰的淳朴之味；即使是巴莉的产品不断上新，光是现烤类的产品SKU就能达到70多个，你最钟情的依然是那个经典的单品——毛毛虫面包。即使是巴莉甜甜已经全线升级了动物奶油，你最难忘的始终是那些使用甜甜腻味的植脂奶油制作的蛋糕花朵给味蕾带来的甜蜜冲击。今年有个概念叫【中式梦核】，也许能够解释一下这种现象。它是指代一种新兴的视觉艺术风格，其特质常以怀旧、梦幻的手法呈现，运用图像、视频等媒介，营造出一种富有情感共鸣和产现实主义意味的审美体验。在老式居民楼里，那些隐约能辨认所属年代的家具和装潢，在白织灯的笼罩下，那块款式老旧的生日蛋糕仿佛有种能连接当下与过去的神奇，让人穿越时空，在旧时光里获得慰藉。有人说，小时候攒下来的甜，是长大后能解忧的光。在经济下行的大环境笼罩下，你的生活也许会受到影响，也许会发生很多变化。当你疲惫不堪的时候，路过一家名叫巴莉甜甜的店。你未必要进去，看到橱窗的蛋糕如果能回忆起当初那抹甜，从而对现在的生活产生了些许治愈，这便是一个品牌存在的意义。至于巴莉还甜不甜，似乎已经没那么重要了。

星叶泰历新年狂欢节来星叶过泰国年共享宋干节美食文化盛宴

泰历新年又称宋干节，是泰国一年之中最盛大的传统节日，相当于中国的春节，人们通过泼水相互祝福，期待新一年的幸福与纯净。泰历新年也是美食爱好者的狂欢节，传统泰式料理缤纷呈现。3月29日至4月30日，星叶南洋料理泰历新年狂欢节正式启幕，不出国门就能过一场星粉专属的泰国版春节，体验中泰文化盛宴，开启一段味觉与文化的双重旅程。点燃合肥激情星叶泰历新年狂欢持续在线 4月10日，星叶泰历新年狂欢节媒体品鉴会合肥站圆满落下帷幕。体验宋干节传统仪式、品宋干节皇室新年宴、玩转曼谷市集、抽取泰历新年幸运签，媒体嘉宾沉浸在泰国的传统文化与美食中，现场氛围热闹非凡。星叶将泰历新年狂欢节带入都市生活，3月29日至4月30日活动期间，来星叶南洋料理合肥首店即可体验一场泰式美食与文化的盛宴。星叶携手世界厨王带来宋干节皇室新年宴泰历新年活动期间，星叶携手世界厨王带来风味独特的宋干节皇室新年宴。世界厨王团队数次往返泰国研发，让泰式皇家新年宴漂洋过海、重现风味。泰国皇室酸辣素翅源自200年前暹罗皇室秘方，以主厨久熬而成的浓高汤匠制而成，素鱼翅爽滑、汤味馥郁，搭配秘制酱料，清爽的味道让人心间欣喜。椰汁南姜海鲜锅源自经典泰味秘方，加入灵魂香料，酸、辣、鲜、香味感立体，吃上一口，浓郁滋味即刻在口中绽放。泰国皇室御膳甜点星年露楚，选用黄金产区的菠萝蜜和糯米制成，淋上星叶主厨特调椰浆，椰香四溢，清甜不腻。曼谷市集与星叶特别的礼物泰历新年一起泼水迎新，享受美食，庆祝生活！星叶将曼谷同款市集搬到店内，超多泰国零食和东南亚小吃饮品，一站即享美好“食”光。活动期间，消费满588即赠泰历新年主题周边，领取款式独特的Bangkok星年手袋。宋干节是对旧年的洗礼、对新年的祝福，狂欢将生活仪式感拉满，带来“星”期待。STARLEAF星叶·南洋料理专注食材与古法烹饪技艺、追求精致与传统美食体验、融合东南亚风味和西式浪漫轻奢，在新加坡广受好评与推崇。星叶以诚意烹制真情美味，用料理分享精致生活，与大家共度泰历新年狂欢节，用味道传递喜乐人生。

大量上市！医生提醒：或有致癌风险...

眼下香椿、荠菜、春笋等时令春菜在合肥大量上市一茬茬鲜嫩的春菜带着春天的味道唤醒了人们的味蕾但大家在尝鲜时也要多加注意并不是人人适宜吃法也很有讲究这些人群不宜吃春菜春菜不仅鲜嫩味美，还含有丰富的膳食纤维，促进胃肠消化。不过，春菜虽然好吃，并不是所有人都适合大量食用。比如有过敏体质或患有消化道疾病的人，对韭菜和春笋等春菜要谨慎食用。合肥市第二人民医院广德路消化内科副主任医师许勤介绍，韭菜可以促进胃肠蠕动，同时还有降低血压的作用，但也会增加胃肠道消化负担，过多食用会引起胃肠胀气，还容易上火。春笋虽然营养价值高，但春笋性寒味甘，又含较多粗纤维素，大量食用后很难消化，容易对胃肠造成负担，尤其是本身已经患有胃肠道疾病的人不可大量食用。有的春菜要焯水后食用“香椿、菠菜、四季豆、春笋等春菜在食用前要进行焯水。”许勤提醒，如果少了焯水这一步，不仅会让食物营养流失，还会带来健康隐患，严重的甚至会直接中毒。香椿口感柔嫩，味道鲜美，并含有丰富的B族维生素，能起到醒脾、开胃的作用。但其中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高，烹调前最好先焯烫一下，切忌腌制食用。长期大量食用蕨菜，有患病致癌风险？蕨菜的口感除了嫩，还主打一个脆字，一口下去清香滑润，是最受欢迎的传统春季野菜之一。但是蕨菜中含有的原蕨苷，属于2B类致癌物，人体摄入后会促使肠息肉长大，甚至恶变。长期大量食用，可能导致胃癌、食管癌等消化道肿瘤的患病风险。“食用蕨菜前，用沸水多焯几遍，烹饪至熟透，且要尽量少吃凉拌类的蕨菜，也不要当作主食一样大量食用。”许勤表示，只要不是长期大量吃，偶尔尝个鲜是没问题的。医生强调，大家除了在春菜的摄入量和烹饪方式上要谨慎对待以外，日常菜单还应注意多样化，譬如搭配进食麦片、肉类、蔬菜、水果等，这样的营养摄入才会更完整、更健康。