老年人胖瘦应有度，莫盲目追求，身体的机能本就在退化，身体健康的维护工程应加以重视。老年人若是过于肥胖很容易出现“三高”、还有糖尿病等危险情况;过瘦会产生抵抗力弱、疾病多生等情况。因此，过胖和过瘦都不好，我们选择“健康适度瘦”!老年人是瘦是胖有“标尺”老年人的身体体重标准较于年轻人就有所不同了，衡量胖瘦有标准，通过简单公式就能知晓。关爱祖辈健康，我们来学习学习吧。老爷爷：身高(cm)-105=体重(kg)老奶奶：身高(cm)-100=体重(kg)总在变瘦小心慢性病找上门家里的老人过一段时间就瘦了，一眨眼再见时更瘦了，就要考虑带老人们去检查身体，明确变瘦原因。如果老人能正常饮食，那就检查看看是不是其他的疾病，比如糖尿病、胃肠道疾病的首要症状就是消瘦。既然get到了新的技能，赶紧给老人测一测，看看是否符合瘦纸标准。

无论是橄榄果还是橄榄叶，都能从中提炼出橄榄油精华。它含有丰富的脂溶性维生素A、D、E、F、K，不饱和脂肪酸含量高达88%以上，能轻易地被皮肤吸收，起到保湿、抗氧化、防敏感、防紫外线、抑菌等功效，可谓最简单有效的护肤胜品。以外，橄榄油的美肤作用还能通过食用来实现，并能作为肠胃药品、涂抹药品等，抑制恶性胆固醇，同时增加人体所必需的良性胆固醇。NO.1敷面润体润体用温水把脸洗净并用毛巾擦干，然后用棉花蘸橄榄油，涂抹于脸上。10-15分钟后，再用热毛巾敷面，最后以干毛巾轻轻擦拭即可。此外，橄榄油还可用于润身，洗完澡后在一杯水里加入一些橄榄油拌均匀，涂于身体，再适当地加以按摩，可使皮肤更光滑。NO.2除皱想要消除眼部细纹，可以用两滴橄榄油加上少许芦荟胶，拌匀后抹于细纹处，很快就会被皮肤吸收，细纹神奇地消失不见，更方便的是不需要洗掉就可以直接上妆。NO.3护发先把一个鸡蛋黄和适量的橄榄油搅拌成糊状，在洗净头发后将其抹在头发上，等待20-30分钟，然后洗净，将会使头发变得更光亮和顺滑。NO.4上、卸妆上妆时，在基础化妆品中滴1-2滴橄榄油，揉搓后均匀涂抹于面部，皮肤会变得亮泽而生动。卸妆时，在化妆棉上滴两滴橄榄油，可以轻易地把彩妆卸掉，甚至包括那些标榜可以防水的化妆品。NO.5润唇睡前用热毛巾敷一下嘴唇，再用化妆棉沾橄榄油涂抹于唇上。这对每天都要涂抹大量口红的女士来说，可以起到保养嘴唇的功效。NO.6护足将海盐与橄榄油以2：1的比例调配，涂抹于足部，并进行充分按摩，然后再用毛巾擦干。NO.7减肥只要记得在每天早餐前，空腹喝两勺橄榄油，便能获得理想的减肥效果。这七大神奇功效是不是很厉害？~

秋季，天高气爽、气候干燥，秋燥之气易伤肺，因此，秋季饮食要适当多选择润肺生津、养阴清燥的食物。首先来学习下熟梨中用到的两味中药：白芷：性温，味辛微甘。主治祛风散寒，通窍止痛，活血排脓，生肌止痛，燥湿止带。《本草纲目》谓白芷“长肌肤，润泽颜色，可作面脂”，古代美容方中多用之。川贝母：苦、甘，微寒。归肺、心经。具有清热化痰止咳之功。有这两味中药入膳，足可见王氏熟梨绝对是秋季一碗不可少的润肺好汤水。虽然我的熟梨表面看起来完整，但是完全达到了入口即化的程度。只是用勺子轻轻将其舀起来拍照而已，勺背轻压，立即散开来，化成了梨渣。看来火候也是到位的哦!”食材明细主料 梨适量辅料 红豆适量 大枣适量 白芷适量 川贝母适量 冰糖适量 桂花蜜糖适王氏熟梨的做法步骤1梨洗净，用刨皮器刨皮。2自底部挖掉果核。3将削好的梨码在锅底。4放入洗好的大枣。5放入淘洗过的白芷和川贝母。6放入淘洗过的红豆。7注入足量的清水。8大火烧开，转中小火熬煮2小时。9加入适量的冰糖。10加入桂花蜜糖。小窍门1、个人感觉最好选择口感绵软的梨，易煮酥烂，脆口的浪费火力而达不到特别好的效果。2、熬煮的时间一定要到位，梨也要酥烂，达到入口即化的程度。3、如果喜欢吃，可以留一部分汤汁，做为老汤，保鲜盒包装，冷冻保存，下次放入新汤内继续熬煮，滋味会更好!4、白芷和川贝母毕竟是中药，也不是多多益善的，大约放10克和3-5克即可。一碗滋补润肺汤就这样诞生啦~

骨质疏松症是骨科常见病，它影响着全世界四分之一的女性和八分之一的男性，让不少女性成为“瓷娃娃”。更加可怕的是，《阿尔茨海默病杂志》新发表的研究报告指出，得骨质疏松症的女性，患上痴呆症的风险会增加30%，而男性则是20%。骨质疏松症和痴呆症到底有什么关系？由法兰克福人类数据科学公司IQVIA的科学家领导的研究人员将1，215个德国GP手术的29，983名骨质疏松症患者与29，983名健康人的认知状况进行比较进行了长达20年的分析。结果表明，20多年来，该研究中20.5%的女性骨质疏松症患者患有痴呆症，而没有骨质减弱症患者的患者为16.4%。在患有骨质疏松症的男性中，22%的人患有记忆和认知能力下降，而没有这种情况的男性则为14.9%。来自巴黎大学的Louis Jacob博士认为：解释骨质疏松症与痴呆症之间关系的主要假设是这两种情况具有相似的危险因素，包括载脂蛋白E的APOE4等位基因，一种主要的胆固醇载体，较低的维生素K水平，维生素D缺乏，还有雄激素和雌激素，等等。补充维生素D可以预防老年痴呆症吗？尽管痴呆患者通常维生素D水平较低，但这并不意味着补充维生素D可以预防痴呆症。来自阿德莱德大学的马克哈钦森教授说：“我们已经打破了人们普遍认为阳光照射引起的维生素D对大脑有益的观点。“没有令人信服的证据”所谓的阳光补充剂可以保护人们免受记忆丧失。痴呆患者病情可能会因缺乏与维生素无关的紫外线照射而受到影响。维生素D虽然对健康生活至关重要，但它不会成为一些人希望的脑部疾病的最佳解决方案。

海洋明珠—配以豆腐、虾仁、鱼肉相结合，采用蒸煮方式烹饪而成，更好的保持了原汁原味。此菜外形美观、味道鲜美;豆腐嫩滑，虾仁清脆。味美而养生。适合全家老少齐分享。食材明细主料 日本豆腐2根 辅料  活虾150克  鱼肉100克  配料 葱姜适量 料酒1/2 汤勺水淀粉1/2汤 适量食盐适量海洋明珠的做法步骤1材料图虾和日本豆腐。2材料图净鱼肉。3把虾洗净，去头去尾。4剥去虾壳，取虾仁并去掉虾线，然后用清水清洗干净。5把鱼肉洗净，切成小块放入碗中，再加入洗好的虾仁，调入1/2汤勺的料酒和几粒食盐，以及葱、姜。抓匀腌制片刻。6日本豆腐取出，去掉头尾，各一分为三。7把豆腐的中间挖空，成一个小碗形。8再把腌制好的鱼虾剁成较粗的肉糜。(要有颗粒形，不要剁得很烂)9加入半汤勺的水淀粉，顺同一方向搅拌至上劲。10先把虾仁和鱼肉做成椭圆形的小丸子，装入豆腐中，边装边整形，轻轻按压，使其能完全和豆腐吻合，然后把表面抹光滑。11做好以后放入开水锅中蒸5分钟左右至熟。12盘子里的原汤倒入锅中，加入少许水淀粉勾成薄芡，淋于菜盘中，然后撒上少许香葱末增味与点缀即可。小窍门注意事项：1：此菜都是本身十分鲜美的食材，所以不用加味精，以免破坏海鲜原本的鲜味。2：虾本身是咸的，日本豆腐也是咸的，所以盐的用量要酌情添加。以免太咸。3：虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，假如吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以最好去掉。4：虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠，惹起不适，出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。所以不宜同时食用。

有很多人都想不到，薄荷、蒲公英、马齿苋等中草药也能走上餐桌，成为百姓口中的佳肴，起到蔬菜所不具有的一些保健作用。薄荷。刚采摘的薄荷叶清爽可口，有清心明目、解毒败火、疏风散热、增进食欲、帮助消化等多种保健功效。薄荷除了用来泡茶外，还可以和豆腐一起烹炒，或者与鲫鱼一起煲汤。需要提醒的是，有夜间盗汗、烦躁不安、皮肤瘙痒、吹风容易感冒等症状的人以及脾胃虚寒、腹泻者要少吃。蒲公英。据《本草纲目》记载，蒲公英性平味甘微苦，有清热解毒、消肿及催乳作用，对治疗乳腺炎十分有效。此外，蒲公英还有利尿、缓解腹泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英吃法多样，可生吃、炒食、做汤，还可焯水后凉拌。但脸色苍白、无力怕冷、受风易感冒及脾胃虚弱者最好不要吃。马齿苋。马齿苋有清热解毒、凉血止血、散淤消肿的作用，其嫩茎叶可作为蔬菜食用，也可晒制成干菜。马齿苋可以用来炒鸡蛋，还可凉拌。但其含草酸较多，烹调前最好焯水。马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱、受凉易腹泻的人及孕妇忌食。穿心莲。穿心莲味苦、性寒，有清热解毒、凉血、消肿等作用，可治疗感冒发热、咽喉肿痛、口舌生疮、泄泻痢疾、毒蛇咬伤等。穿心莲能够清热解毒，凉拌吃更能保持其营养价值和保健功效。但穿心莲性凉，体虚、容易腹泻和体寒的人最好少吃。马克起来~以后会用到~

散步能够缓解压力、强健肌肉、减轻体重、加快血液循环，有助于高血压、糖尿病以及高血脂的治疗。如果给散步加点难度和花样，其强身健体的效果会更好。集中注意力散步时要将注意力集中在脚底的涌泉穴，如果感觉到脚底微微发热，效果最好，这有助于改善神经衰弱、失眠等症状。老年人走路时还要随时关注周围环境，不要漫不经心，以免摔倒受伤。负重走出门前，从家里拿两个大一点的塑料瓶子，装满水，做简易哑铃。两手各拿一个，保持左右重量一致，这对老年人的步态平衡也有很大的作用。轻拍双臂、轻揉耳朵老年人在散步时前后拍掌、敲打身体两侧胆经，轻揉耳朵、轻拍双臂都是很好的辅助动作，可以促进经络畅通、气血调和。爬坡走与在平地上散步相比，爬坡走能更多地锻炼到背部、臀部和大腿肌肉。爬坡走15分钟，然后又以相同时间回到起点。但老年人最好不要尝试过大的坡，以免膝关节受损。延长步幅散步时加大步幅，可以使腿窝和臀部多用力，燃烧掉更多的热量。不断调整速度这意味着在散步的过程中可以小跑一段，然后再恢复到散步的状态，循环进行。变速走能够调动更多的肌肉参与到锻炼过程中，更好地锻炼心肺功能。

胃炎是十分常见的一种消化系统疾病，严重影响患者的身心健康。胃炎患者在日常饮食也需要额外谨慎，哪些食物可以保护保护胃肠道呢?1、牛奶味甘、性平，归肺、胃经。作用：补肺胃，生津液，润大肠。宜于阴虚胃痛，津亏便秘;近代用于治疗消化性溃疡病、习惯性便秘。腹泻、脾虚证、湿证者忌食。2、粥类粥类容易消化，尤其八宝粥，里面含有花生、杏仁、白糖等，热量更高更丰富，对胃有好处。而新鲜的花生富含蛋白质、脂肪，能有效地保护胃。确定适合养胃的早餐食物，原则有三：易消化，防刺激，多营养。如：鸡蛋羹、鸡蛋汤、煮鸡蛋、大豆、豆制品、蔬菜、水果等。推荐食谱：酸奶1瓶或新鲜牛奶半磅、燕麦粥、蒸或煮鸡蛋1个、水果(西瓜、香蕉)或面条。建议时长：20分钟左右。

嘿嘿，其实我不是会做，我只是爱学习做菜，毕竟看着我爱的人们吃的开心，我自己就更开心啦。食材明细主料 河虾适量辅料 青椒适量 红椒适量 葱适量 蒜适量 苹果适量 配料 黄油适量 盐适量 料酒适量 黑胡椒适量 蒜香口味苹果蒜香烤虾趣的做法步骤1主料：河虾。配料：青椒、红椒、葱、蒜、苹果、黄油、盐、料酒、黑胡椒。2河虾洗净后剪去虾枪、虾须，在虾背上横着片一刀，深度约为虾肉的三分之二，注意不要切穿，然后挑出虾线，淋上料酒、少许盐腌制20分钟。3将腌好的河虾串在竹签上(没有竹签也可以不穿直接铺在垫了锡纸的烤盘上)。4苹果、蒜瓣、青红椒、葱切成碎末，加少许盐和黑胡椒粉拌匀，再用微波炉稍微转一会直到黄油融化后拌匀待用。5将苹果蒜蓉碎放在片开的虾背上。6烤箱预热至180度，放入虾、大蒜，用上下火烘烤10-15分钟即可。小窍门◎我家里没有马苏里拉芝士了，不然再撒一点芝士更好吃。◎大蒜的味道和海鲜很搭配，搭配在一起非常的鲜香。因为我还加了苹果碎，所以减低了点蒜的味道，不过更香哦。

甘辛食物如韭菜，香菜，大枣，花生，柑橘，蜂蜜等能助阳，此时可适当多吃。韭菜又称为“起阳草”，立春时节适当食用韭菜可以养护人体的阳气，此外韭菜还能增加人体对细菌，病毒的抵抗力甚至可以直接杀灭病菌，有益人体的健康。此道养生粥，加入韭菜和虾仁，可养脾胃，固肾助阳，行气活血，多老年治疗便秘也有很好的食疗效果，适合立春时节养生滋补食用。食材明细主料 粳米100克  大虾10个 辅料 韭菜20克 配料 盐适量 料酒5毫升 色拉油3毫升 胡椒粉少许 鸡精少许 咸鲜口味 煮工艺数小时耗时做法步骤1准备好所有的食材，2大米淘洗干净清水浸泡20分钟。3大虾去壳和肠线加入胡椒粉料酒拌均匀，4然后把大虾开水焯烫一下备用。5韭菜洗净切段备用，6沙锅中水烧开放入大米。7大火煮开加盖小火慢熬，，820分钟后米微烂加入一些色拉油搅拌继续熬制。9粥稠米烂加入虾仁，10加入盐。11加入胡椒粉搅拌均匀继续煮上3分钟，12加入韭菜。13搅拌均匀煮上1分钟后关火。小窍门初春的韭菜品质最佳，为避免营养的流失，在烹饪前清洗韭菜，入锅前在切至，韭菜入锅不可时间长，搅拌均匀1分钟即可出锅。

幼儿期饮食成分决定成年是否患病加拿大卡尔加里大学人体运动机能学学院瑞利·拉瑞蒙博士最近开展了一项新研究，对三组小鼠进行了实验观察，在小鼠幼时断奶后分别采用三种不同的食谱来喂养，一份是高蛋白质食物，一份是高纤维食物，另一份则是类似减肥餐的控制型食谱。当这些小鼠成年后，将它们的食谱统统替换成了高脂肪、高糖分的食物(典型的西方国家食谱)。实验的结果令人震惊!幼时食用高蛋白质食谱的一组小鼠体重增长很快，体内脂肪含量远远高于幼时食用高纤维食谱的一组小鼠。后者在食用了高脂肪、高糖分的“营养餐”后体重和脂肪增加数量在三组小鼠中最低。这令人惊讶的研究结果刊登在伦敦《生理学杂志》(JournalofPhysiology)上。这项实验很清楚地显示，幼儿时期饮食成分对新陈代谢控制基因和肥胖发生的风险有着直接而长期的影响，直接关系到成人时期的体重和血糖浓度。也就是说，食物可以改变我们体内某些基因的活性程度，我们将其称之为遗传信息表达，即饮食将直接影响到负责控制身体如何储存和利用营养物质的基因。一项人体调查结果表明，长大成人后的健康与幼儿时期甚至怀孕时妈妈的饮食状况有密切关系，人类在产前和幼儿时期的饮食成分将影响将来的健康状况，决定着成年后患心血管疾病、肥胖症以及糖尿病等疾病风险的高低。儿童摄入蛋白质每公斤体重每天≤2克如果你就是因幼儿时“吃错了东西”而导致肥胖，现在后悔恐怕来不及了。但你可以让自己的宝宝饮食多加注意。在刚学会走路的幼儿时期，就应当比别的小孩少吃几个奶酪三明治。此外，还应注意以下几点：坚持婴儿期母乳喂养研究显示，母乳喂养的婴儿成年后发生肥胖的风险较低。完全人工喂养的儿童，超重和肥胖发生率(4.5%)明显高于母乳喂养组儿童(2.8%)。另一项来自加拿大的研究证实，非母乳喂养的婴儿到了12～18岁，发生肥胖的风险是母乳喂养者的2～4倍。纠正不良饮食习惯儿童饮食习惯不良可造成肥胖，最突出的表现是喜食甜食和油腻食物，喜喝汤和饮料，不愿食纤维素多的食物，暴饮暴食而且经常吃零食，夜间进食。对此，父母应及时纠正，并在烹饪时少放盐，不放糖，菜肴宜清淡。此外，宝宝吃饭时间也不要过长。不要把食物尤其是甜食作为哄骗或奖励的手段多食含纤维素或非精细加工的食物，如青菜、豆类、水果和清淡食品;少食或不食高热量、高脂、油炸食物，以及软饮料、西式快餐、甜食、奶油制品等。按需适当进食瘦肉、鱼、蛋奶等，少食肥肉及动物内脏。防止过度喂养婴儿期过度喂养会增加儿童肥胖的危险性。过早添加断奶食品和高盐、高蛋白食品是导致过度喂养的主要原因。孕产妇应学会正确调制配方奶，并避免过早为婴儿添加固体食物，尽量不用食物安慰、鼓励婴儿。合理营养儿童需要摄入的蛋白质，应为每天每公斤体重1.6～2克，同时要摄入充足的维生素和丰富的食物纤维，如蔬菜类、瓜果类、鲜豆类。这种饮食虽然热量少，但可加速食物通过消化道的速度，减低热能吸收量及饥饿感。少食巧克力、糖果、奶油、冰激凌、肥肉、油炸食品以及含糖较多的饮料。

美国某大学一位教授进行的为期七年的一项研究结果显示：人的衰老始于27岁。其实这个结论早在我国第一部医学经典著作《黄帝内经》里已经说过。在《黄帝内经》首篇《上古天真论》里，细致描述了人的生长衰老生理过程。女子以“七”为基数，男子以“八”为基数：女子21岁(三七)、男子24岁(三八)是处于“肾气平均，真牙生而长极”的最佳状态，这与美国教授研究的“12项测试中9项成绩都是在22岁时为最佳”的结果不谋而合。延续至女子28岁(四七)、男子32岁(四八)仍是人生“筋骨坚，发长极，身体盛壮”的鼎盛时期。而女子到了35岁(五七)、男子40岁(五八)则明显开始走下坡路，这与美国教授研究的“所有能力在42岁左右开始走下坡路”的结论也是基本吻合的。但《内经》认为，女子最初易出现脾胃功能的衰退，外观上易表现面部的衰老和头发的脱落斑白等，而男子则易出现肾功能的衰退，症状易见齿骨的退行性疼痛及头发的脱落斑白等。这是中医男女保健及抗衰老方法不尽相同的原因。还有一点似乎美国的研究结果也没有显示，就是男女周期有别。《内经》认为，相对地说女子的成熟和衰退时间实际都要比男子早，这就是为什么婚配方面女方比男方小两岁左右较为合适的原因。总之，物极必反，盛衰循环，这是万事万物发生发展的规律，也是生命过程所遵守的自然规律。自然地衰老并不可怕，关键要健康地活着。古人喜用“少年血气未盛”、“壮年血气方刚”、“老年血气既衰”来比喻一生的不同时期。25岁以前的少年时期，生命好比早晨八九点钟的太阳，朝气蓬勃，处于上升阶段。25~30岁的生命就如正午的阳光，处于人生鼎盛时期。30岁以后至50岁虽然是正午过后的太阳开始西下，但仍是人生的壮年时期。这一时期是人生的黄金时期，是可以担负起社会责任，为社会尽职尽责的重要时期，当然更是保健抗衰老的关键时期。道理很简单，在未衰老之初，我们可以通过科学保健方法使衰老现象尽量延缓出现，如果等到衰老已经出现或因不科学的生活方式让衰老提前出现了，再想“还老返壮”已是不可能的了。现实中大多“血气方刚”的人都不太注重生活保健。美国教授强调，27岁的人健康的最大敌人来自懒惰和过劳。这是指很多人生活在一种高度矛盾的不健康生活方式中：“出门几百米也要开车，却要在家里安个跑步机健身”。所以说，保健抗衰老应从27岁开始，认识到这点很重要。

肉可以说是大多数人最喜欢吃的，肉既美味又具有营养，让人吃了就不想停下来。然而老年人却不能随便吃肉，因为他们的常委不好，消化能力较弱，吃多了反而对身体不好。不过吃肉也是有方法的，只要掌握了方法，老人也能很好的享受肉的美味。多炖少炒炖肉鲜嫩柔软，老年人的咀嚼功能大多衰退，炖肉较为适宜。肉类采用炖食的方法，饱和脂肪酸可减少30%-50%，不饱和脂肪酸则有所增加，胆固醇含量下降，营养更好。注意搭配1.猪肉、牛肉宜搭配豆制品：豆制品中含有大量卵磷脂，可以乳化血浆，使胆固醇与脂肪颗粒变小，悬浮于血浆中，不在血管壁沉积，能防止斑块形成。2.鱼肉和豆腐搭配较好：豆腐含钙多，而鱼肉中丰富的维生素D，能加强人体对钙的吸收。更重要的是，豆腐中的蛋氨酸含量较少，而鱼肉中的蛋氨酸含量丰富；鱼肉中苯丙氨酸含量较少，而在豆腐中含量高。两者混合食用，可取长补短，提高营养价值。3.蘑菇和鸡肉搭配：蘑菇含有丰富的鸟苷酸盐，鸡肉含有丰富的肌苷酸盐，两者同时烹制时会释放出游离的谷氨酸钠，从而使鲜味大增。这下不用担心父母吃的问题了吧，赶快给你的父母看看吧，绝对有用呢！ 

中国自古以来就是美食大国，各种各样的菜式让人直流口水。然而你知道吗，美食不仅带来感官上的享受，也能给我们的身体有好处。比如患有肾病的病人，只要能把饮食调理好，病状自然会慢慢好转。那么肾病患者如何饮食更健康呢?下面给出了肾病的相关饮食建议。肾病患者的饮食指南慢性肾病1-2期的饮食建议：这个阶段的肾病患者饮食原则可以稍微宽松一点。因此对于这部分患者，饮食禁止高蛋白、少盐就可以了，没有什么特别的限制。慢性肾病3-4期，还没有透析的饮食建议：这个阶段的肾病患者要求是低盐、优质低蛋白，保证热量，维持电解质平衡。具体的要求应该如下：低盐：每天建议食盐3g。(即使你拿一个小勺，倒上3克盐，一次性吃掉也可以)蛋白的摄入标准为0.6g-0.8克每公斤体重/天，这样的低蛋白饮食相对安全。低蛋白饮食有助于延缓肾病进展，实施低蛋白饮食需要结合参考血清白蛋白、体重的变化。优质蛋白主要是肉、蛋、奶。简单来说一个60公斤的人：1两瘦肉，2两白豆腐，3两米饭，3两麦淀粉，差不多就符合优质低蛋白的要求。一天一个普通大小的蛋，是完全没有问题的，只要不是鸵鸟蛋那么大的就行了。至于肾病患者能不能吃蛋黄，是可以吃的，毕竟一天你只吃一个蛋，对病情还起不到“四两拨千斤”的地步。值得注意的是：蛋白限制后，一天需要的热量不够(热量要求每天30-35千卡每公斤体重)，这时候建议用淀粉类几乎不含蛋白的食物补充热量，如麦淀粉(可以在市面上购买，一般就是10元2斤)一般来说，不需要限制钾直到eGFR< 30 mL / min / 1.73米，也就是血钾有问题和CKD4-5期患者才需要限制钾。含钾高的食物：主食有土豆、玉米;蔬菜有菠菜、香菇;海产品有海带、紫菜;水果有香蕉、杏、桃子、柚子。含磷高的食物：动物内脏、全麦类如八宝粥、麦片、加工的奶酪、香菇、金针菇、碳酸饮料。看了上面的以后，知道饮食的重要性吧，特别是对肾病患者，学会饮食就是在保护自己的身体！ 

当你吃饭的时候，食物掉在地上，比不是觉得很可惜。有的人觉得不太脏就捡起来直接吃了，但我要告诉你，捡起来“食物”也是有保质期的，一般是5秒左右。芝加哥有个高中女生吉莲·克拉克，对此进行统计整理调查，发现“5秒规则”深入人心：有70％的女性和56％的男性都很熟悉“5秒规则”，并在食物掉到地上时用这一规则判断食物是否还可以食用，女性比男性更倾向于把掉在地上的食物捡起来吃掉，相比花椰菜，小熊软糖和饼干从地上被捡起来吃掉的几率更高，她还因为这个研究而获得了2004年的搞笑诺贝尔奖。其实早在2006年初，克莱姆森大学从事食品科学研究的道森教授就针对“5秒规则”做过一系列实验，并把实验结果发表在学术期刊《应用生物学杂志》上。他和同事们先让含沙门氏菌的培养液均匀覆盖在瓷砖上，并在室温条件下培养以观察细菌数量随着培养时间的变化。实验结果表明，细菌们非常顽强。在干燥环境下，24小时以后瓷砖每平方厘米的细菌数量可以达到上千个，672小时即28天以后，每平方厘米瓷砖上仍有几十到几百个细菌，而这个数量的细菌已足够从瓷砖表面转移到食物上。接着，他们用香肠片分别与表面培养了一段时间沙门氏菌的木头、瓷砖和地毯接触5秒、30秒、60秒，并用面包片和培养着沙门氏菌的瓷砖重复了同样的实验，以观察不同的食物类型、不同的地板类型、不同的细菌培养时间，以及不同的接触时间分别对细菌转移量有何影响。实验结果显示：当食物接触刚刚被细菌污染的木头或瓷砖时，细菌转移率(即食物上沾到的细菌数与食物和地板上所有细菌数的比值)可达到．50％～70％，随着细菌在地板上的生长时间增长到24小时，转移率会慢慢下降到IO~A，～30％。但即便如此，转移到食物上的细菌数量还有每平方厘米几百到上千个。香肠和面包这两种不同的食物之间，并没有明显的细菌转移量上的区别。值得注意的是，相比较木头与瓷砖，从地毯到食物的细菌转移率要低得多，只有不到1％——不过由于地毯的环境更适合细菌生长，即便细菌转移率如此之低，转移过去的绝对数量还是跟木头和瓷砖相差无几。而且地毯保持细菌活性的能力很持久，相同培养条件下，24小时以后地毯上的细菌量能达到木头和瓷砖的10～100倍。实验同时还显示，转移的细菌数量与食物和地板的接触时间没有关系，5秒接触带来的细菌和10秒、60秒几乎一样多，细菌的转移是立即发生的。看来不管3秒、5秒还是10秒，我们都快不过细菌。这样来看，食物掉在地上后还是尽量别吃了，因为你不知道食物有没有沾染病菌，是否转移了。为了自己的健康考虑，还是“忍痛割爱”吧！